Spenótos-túrós nokedli

Name: Spenótos-túrós nokedli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 4 evőkanál Finomliszt; 25 dkg Spenót; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 5 dkg Vaj; 5 dkg Parmezán sajt reszelt

8zsuzsa8

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró
2 db tojás
4 evőkanál finomliszt
25 dkg spenót
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
5 dkg vaj
5 dkg parmezán sajt (reszelt)

660

Kalória

40.9g

Fehérje

31.1g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

223g

Víz

250.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
125g spenót

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g vaj

179 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 660 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

250g tehéntúró

368 kcal
110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
250g spenót

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g vaj

359 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1320 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

32.5g tehéntúró

48 kcal
14.3g tojás

18 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
32.5g spenót

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6.5g vaj

47 kcal
6.5g parmezán sajt

25 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2312.9 g
Cink
327 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
523 mg
Vas
254 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
459 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
223 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
437 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
295 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5119 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11227 micro

Összesen 660 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
81.8 g

Zsír

Összesen
81.1 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4625.8 g
Cink
654 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
1045 mg
Vas
508 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1184 mg
Nátrium
919 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
62.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
446 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
874 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
415 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
591 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10239 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22454 micro

Összesen 1320 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.7 g
Cink
85 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
136 mg
Vas
66 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
119 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
39 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1330 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2916 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A spenótot jól megmossuk, forró vízben 5 percig előfőzzük.
Közben a túrót a tojással, a liszttel és a fűszerekkel jól összekeverjük.
A spenótot hideg vízzel lehűtjük, egy deszkán éles késsel felaprítjuk.
Az összevágott spenótot a túrós masszához adjuk.
Vizet forralunk. Ha forr, 1 kanál sót teszünk bele.
A túrós-spenótos tésztából nokedliket szaggatunk. Ha feljönnek a víz tetejére, még egy percig főzzük.
Szűrőkanállal kiszedjük a galuskákat, tálra tesszük.
Olvasztott vajjal megöntözzük, reszet parmezánnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Egy régi Magyar Konyha számban bukkantam rá, de elsőre nem sikerült, a gombócok szétestek. Változtattam az arányokon, és nem gombócokat formálok a tésztából, hanem nagy nokedliket gyártok. Így már finom.