Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrós galuska

Túrós galuska
Túrós galuska
25 perc / előkészület: 10 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (15)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A túrós galuska igazi alföldi étel. Anyukám gyakran ezt főzte vacsorára, mert gyorsan elkészült és imádtuk. Hasonlít a túrós tésztához, de annál sokkal finomabb és érdekesebb is.  

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Serpenyőben az apró kockákra vágott szalonnát megpirítjuk, majd kiszedjük egy kis tányérba, alig hagyva zsiradékot a serpenyőben.
  2. Egy edénybe beletesszük a tojásokat, és néhány csipet sóval kissé felverjük. Ehhez hozzáadjuk a túró felét (25 dkg), majd a lisztet és a vizet apránként, jól elkeverjük és így tulajdonképpen túrós galuskatésztát kapunk. Fontos, hogy ne legyen túl lágy, de túl kemény (lisztes) se, mert akkor nem lesz puha a kész galuska sem.
  3. Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk a galuskákat. Ezt kávéskanállal vagy akár evőkanállal is tehetjük, mert jóval nagyobbra kell szaggatni, mint egyébként szokás. Pár (5-8) perc alatt puhára főzzük, de ügyeljünk arra, hogy ne főjjön szét.
  4. A leszűrt galuskákat a serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a túró másik felét és alacsony lángon finoman megforgatjuk.
  5. Tálaláskor a tetejére ízlés szerint pirított szalonnát és tejfölt tehetünk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 20
össznézettség: 72 910
elküldve: 12
receptkönyvben: 708
elkészítve: 10/17
Facebookon megjelent: -

szakács

Macska Főz

Mióta szakács: 2008.03.09.
33 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

túrós nokedli, galuska túróval, nokedli túróval

Hozzászólások (15)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

hbbea
hbbea Mon, 2013-12-30 13:56

Elkészítettem... Ez valami isteni! Legközelebb kipróbálom, hogy zabliszttel működik-e, de tulajdonképpen a 15 dkg liszt a tojás és a túró mellett talán nem is annyira vészes.
Köszönöm a receptet, gyakran fogom készíteni.

Ittzés Szilvia
Ittzés Szilvia Thu, 2011-08-04 13:00

Elkészítettem, és nagyon finom lett! Én a tetejére - a tejföl és pirított szalonna mellé - kaprot vágtam! De csak magamnak, a többiek anélkül ették. Köszönjük! :-)

juditmama
juditmama Tue, 2011-03-29 09:19

 Ez tényleg nagyon finom étel! Korábban én is készitettem már .
Megjegyzem, hogy én a csirke paprikáshoz is túróval készitem a galuskát. Igaz, csak egy-két evőkanálnyit teszek a tésztájába, de igy sokkal finomabb.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2011-03-22 13:42

Tetejére sült füstölt szalonna+tejföl...hmmmm
Ajánlani tudom!!!!!!!

Ruszkicsaj
Ruszkicsaj / Ruszkicsaj Thu, 2010-10-14 12:28

Hali!
Tegnap megcsináltam, tettem hozzá még fokhagymakrémet, juhtúrót (a tésztába) és kolbászt is kevertem hozzá, a túró mellett...... Tejföllel, sajttal, pirított bacon-nel tálaltam, finom lett.....

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-07-13 11:55

Helló!Ma csináltam meg,és én rendessen kiszaggadtam a nokli szaggatón!Hát valami nagyon fincsi lett!!!
Túrós nokedli!!!
Tetejére sült füstölt szalonna+tejföl...hmmmm
Ajánlani tudom!!!!!!!
Köszönjük a fini receptet!!!!Imádják a fiuk!
Liszi család
Vértesszőlősről

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2010-07-11 11:27

Imádjuk ezt az ételt, anyukámtól mindig ilyet kérünk, ha látogatóba megyünk hozzájuk. Ő kicsit másképp készíti, a fele lisztet búzadarával helyettesíti, így könnyebb lesz a tészta.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2009-10-13 18:03

Nekem viszont nagyon bejön, most készítettem el, köszi a recit:-)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2008-09-02 20:49

Elkészítettem az ételt, de nekünk egyáltalán nem jött be. Hiába volt rajta szalonna, tejföl, só. Én azért a hagyományos túrós tésztát jobbnak találom. Különösen itthon készült tésztából... :)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2008-05-11 10:36

Ezt cukrosan is lehet enni? Mi ugyanis a túróstésztát cukorral esszük.

marimi
marimi Wed, 2014-04-02 19:57

Kedves Ibolya, én elkészítettem cukrosan - mondhatom, hogy faltuk. Tettem bele ízlés szerint cukrot, van.cukrot, citromhéjat. Tálaláskor tejföl a tetejére + meghinteni porcukorral. Legközelebb a sós változatot is megcsinálom. Nagyon ötletes recept!

982
tojás 4 db
tehéntúró 50 dkg
finomliszt 15 dkg
víz 1.5 dl
füstölt szalonna 5 dkg
0 ízlés szerint
tejföl 2 ek