muffin sós muffin

Spenótos-medvehagymás muffin

Gonoszka1

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg spenót
10 dkg medvehagyma
1 csokor petrezselyem
15 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt
1 csomag sütőpor
1 tk só
1 kávéskanál fekete bors
25 dkg mascarpone
6 dkg trappista sajt
5 dkg vaj
2 db tojás
2 dl tej

gyors
magyar

782

Kalória

23.2g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

44.4g

Zsír

93g

Víz

135.3g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír

50g spenót

8 kcal
25g medvehagyma

35 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
38g finomliszt

137 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
63g mascarpone

253 kcal
15g trappista sajt

53 kcal
13g vaj

90 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 782 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír

200g spenót

33 kcal
100g medvehagyma

142 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal
7g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
60g trappista sajt

211 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 3119 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír

15g spenót

2 kcal
7.5g medvehagyma

11 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
11.2g rétesliszt

41 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
18.7g mascarpone

76 kcal
4.5g trappista sajt

16 kcal
3.7g vaj

27 kcal
8.2g tojás

10 kcal
15g tej

8 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2248.4 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
498 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
544 mg
Nátrium
1096 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
93 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
388 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
360 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2619 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5156 micro

Összesen 782 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.8 g

Zsír

Összesen
177.5 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8993.7 g
Cink
7 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
1991 mg
Vas
15 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
2176 mg
Nátrium
4385 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
280.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
372.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1551 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
1441 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
486 micro
Kolin:
390 mg
Retinol - A vitamin:
678 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10477 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20624 micro

Összesen 3119 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
674.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
149 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
329 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
785 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1546 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A spenótot és a medvehagymát leszárazzuk, megmossuk, felvágjuk kisebb darabokra. Szűrőbe tesszük, és 1 l forró vízzel leforrázzuk. Ha egy kicsit kihűlt, akkor jól kinyomkodjuk.
A petrezselymet megtisztítjuk, és apróra vágjuk.
A liszteket kimérjük, hozzátesszük a sót, borsot, sütőport, és összekeverjük.
Egy mélyebb tálba beleütjük a tojásokat, és állandó keverés mellett hozzáadjuk a puha vajat, a mascarponét, a reszelt trappista sajtot és a tejet. Majd keverőkanállal belekeverjük a spenótot, medvehagymát és a petrezselymet. Majd a lisztes keveréket is hozzáforgatjuk.
Egy muffin formát papírkapszlikkal kibélelünk, és egy evőkanállal beleadagoljuk a tésztát.
Előmelegített, 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, ha már pirosak.
Tálra téve kínáljuk melegen, langyosan vagy akár hidegen is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x37

Nagyon szeretem a spenótot, a medvehagymát és a sajtot. Így ezeket az alapanyagokat összeraktam, és egy nagyon finom, sós muffin kerekedett belőle. Az ötlet egy másik gasztronómiai oldalról származik, csak azt a saját magam ízlésére átalakítottam. Érdemes kipróbálni, mert annyira finom, hogy nem lehet abbahagyni az evést, amíg van belőle.