szendvics tortilla

Spenótos-kukoricás quesadilla

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

manchester

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

Tortilla

83g kenyérliszt bl80

301 kcal
33g víz

0 kcal
17g olívaolaj

147 kcal
0g só

0 kcal

Besamel

8g olívaolaj

71 kcal
10g rozsliszt

35 kcal
100g tej

56 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Zöldségalap

100g csemegekukorica

86 kcal
150g spenót

25 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
33g mozzarella

100 kcal

Összesen 1044 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

Tortilla

250g kenyérliszt bl80

903 kcal
100g víz

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
0g só

0 kcal

Besamel

24g olívaolaj

212 kcal
30g rozsliszt

105 kcal
300g tej

168 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Zöldségalap

300g csemegekukorica

258 kcal
450g spenót

75 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
100g mozzarella

299 kcal

Összesen 3131 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

Tortilla

14.1g kenyérliszt bl80

51 kcal
5.6g víz

0 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
0g só

0 kcal

Besamel

1.4g olívaolaj

12 kcal
1.7g rozsliszt

6 kcal
16.9g tej

9 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Zöldségalap

16.9g csemegekukorica

15 kcal
25.4g spenót

4 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8.5g trappista sajt

30 kcal
5.6g mozzarella

17 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2088.1 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
732 mg
Vas
5 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
583 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
259.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
733 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
543 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
6157 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13905 micro

Összesen 1044 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
119.1 g

Zsír

Összesen
170.4 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6264.2 g
Cink
13 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
2197 mg
Vas
15 mg
Magnézium
505 mg
Foszfor
1630 mg
Nátrium
1749 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
287.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
779.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2198 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
1628 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
881 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
644 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
18472 micro
β-crypt
345 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41714 micro

Összesen 3131 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
124 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
1044 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2357 micro

Összesen 177 kcal

Hozzávalók

Tortilla

25 dkg kenyérliszt bl80
1 dl víz
50 g olívaolaj
só ízlés szerint

Besamel

3 ek olívaolaj
2 evőkanál rozsliszt
3 dl tej
1 teáskanál csípős paprikakrém

Zöldségalap

30 dkg csemegekukorica
45 dkg spenót
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
15 dkg trappista sajt
10 dkg mozzarella

Elkészítés

Tortilla

Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk az olívaolajat és a sót, majd fokozatosan belegyúrjuk a forró, de nem forrásban lévő vizet. Ha kézzel dolgozunk, készüljünk fel, hogy meg fogunk izzadni, mert munkás tészta. A végén lejön a tálról és nem ragad.
6 egyenlő részre osztjuk. Lisztezetlen nyújtófával, letörölt asztalon kényelmesen lehet nyújtani. Forró palacsintasütőben sütjük a lapokat, ha kész az összes, félretesszük őket.

Besamel

Forró olívaolajhoz keverjük a lisztet, majd folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a meleg tejet. Végig figyelni kell és keverni, ne legyen csomós.
Az utolsó három percben belerakjuk a csípős krémet. Sűrű, krémes állagú szószt kapunk.

Zöldségalap

Egy 450 g-os gyorsfagyasztott spenótot kiolvasztunk 2 evőkanál olívaolajon, aztán hozzáadjuk a fűszereket. Addig főzzük, amíg a felesleges vízmennyiség el nem párolog. Végül a kukoricát is belekeverjük, és az utolsó pár percben készre rotyogtatjuk a zöldségalapot.
Nem vesszük le a tűzről, hanem őrlángon belekeverjük a besamelt, utánsózzuk, ha szükséges. Ügyeljünk rá, hogy jó forró legyen a massza, hogy a reszelt sajtkeverék elolvadjon benne.
Azonnal töltjük a tortillákat, várjunk fél percet mindegyiknél, és a hőtől könnyen hajtható lesz a kész lap is. Melegen tálaljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 735
Feltöltés dátuma: 2020. április 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - tortilla

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

manchester 13 recept

Régóta tervben volt ez a gyöngyszem, az eredeti receptet egy angol nyelvű vega csoportban találtam, és most elkészítettem saját fűszerezéssel, házi, itthon sült tortillával.