Spenótos húsrolád márványsajtos mártással

Name: Spenótos húsrolád márványsajtos mártással
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéscomb; 50 dkg Spenót friss; 4 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Vaj; 3 dl Tej; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 15 dkg Zsemlemorzsa; 10 dkg Kéksajt ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg sertéscomb
50 dkg spenót (friss)
4 gerezd fokhagyma
10 dkg vaj
3 dl tej
10 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
10 dkg kéksajt (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1445

Kalória

51.6g

Fehérje

54g

Szénhidrát

113.6g

Zsír

225.3g

Víz

257g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
26% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
125g spenót

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g vaj

179 kcal
75g tej

42 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
25g kéksajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1445 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
26% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
500g spenót

83 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g vaj

717 kcal
300g tej

168 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
100g kéksajt

353 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5778 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
26% Zsír

26.9g sertéscomb

49 kcal
22.5g spenót

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.5g vaj

32 kcal
13.5g tej

8 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
4.9g tojás

6 kcal
6.7g zsemlemorzsa

27 kcal
4.5g kéksajt

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.5g napraforgó olaj

101 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
51.6 g

Zsír

Összesen
113.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2055.6 g
Cink
5 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
421 mg
Vas
6 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
612 mg
Nátrium
817 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
225.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
689 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
443 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5122 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11105 micro

Összesen 1445 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
206.4 g

Zsír

Összesen
454.2 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
181 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
116 g
Koleszterin
1028 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8222.3 g
Cink
19 mg
Szelén
240 mg
Kálcium
1686 mg
Vas
24 mg
Magnézium
530 mg
Foszfor
2447 mg
Nátrium
3269 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
216 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
901.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2755 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
117 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
208 micro
K vitamin:
1772 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
970 micro
Kolin:
840 mg
Retinol - A vitamin:
1048 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20486 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44419 micro

Összesen 5778 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
920 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1995 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A húst szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk,borsozzuk.
A vajat megolvasztjuk egy nagy serpenyőben, rátesszük a megtisztított spenótleveleket, sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük a fokhagymát. Addig pároljuk, amíg össze nemesik.
A spenótleveleket kiszedjük a serpenyőből egy sűrű szűrőbe és amennyire lehet, kinyomkodjuk a levét. Majd a visszamaradt vajas levet megtartjuk.
A hússzeleteken elrendezzük a spenótot, feltekerjük, bepanírozzuk, közepesen forró olajban szokásos módon kirántjuk.
A visszamaradt vajba lisztet keverünk, hogy híg rántást kapjunk, majdforralt tejjel engedjük fel óvatosan, közben folyamatosan kevergetjük egy habverővel, nehogy csomós maradjon. Végül sóval, borssal ízesítjük és ízlés szerint márványsajtot morzsolunk bele.