húsételek húsrolád

Kakaóba forgatott csokis csirkemell a'la Sára

A'la Atya

2adag

Idő

27p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
5 dkg tejcsokoládé
1 teáskanál barna cukor
1 kávéskanál fahéj
1 kk cukrozatlan kakaópor
1 kk só
1 ek olívaolaj

481

Kalória

58.4g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

185.2g

Víz

188.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

21% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
25g tejcsokoládé

134 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 481 kcal

21% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
50g tejcsokoládé

268 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 963 kcal

21% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

87.9g csirkemellfilé

105 kcal
8.8g tejcsokoládé

47 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.7g só

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

21% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.4 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1717.7 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
908 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
185.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 481 kcal

21% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.7 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
377 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3435.5 g
Cink
5 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
127 mg
Vas
3 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
1184 mg
Nátrium
1817 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
370.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 963 kcal

21% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
319 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A fél csirkemellre ráfektetjük a bal tenyerünket, majd a jobb kezünkben levő éles késsel, mintha átvágnánk, bevágjuk, felezzük a húst, de nem vágjuk át. Így szinte félbevágjuk, majd széthajtjuk. Ezt követően a húsra egy mélyhűtős tasakot fektetünk, majd ezen keresztül klopfoljuk ki kb. 0,5 cm vastagra.
A hússzelet közepére fektetünk fél tábla milka csokoládét kockázva, majd megszórjuk a barna cukorral és a fahéjjal. A hússzeletet szorosan feltekerjük, majd az olajjal meglocsoljuk minden oldalát. Enyhén sózzuk, majd kakaóporba forgatjuk. Felforrósítjuk a teflonos serpenyőnket, a húst beletesszük, és közepes lángon minden oldalát pirosra sütjük. Ha elkészült, pihentessük 15-20 percet fólia alatt, majd szeleteljük fel.
Tálaljuk frissen sütött hasábburgonyával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 12 p

Nosalty receptverseny. Valami egymáshoz nem illő alapanyag. Elhatároztam, benevezek. Alkotni kell. Vettem egy kisebb csirkemellet. Kicsontoztam, félbevágtam, és hívtam a 4,5 éves kislányomat, Sárát (akiről a recept a nevét kapta), hogy találjunk ki valamit együtt. A húst közösen klopfoltuk ki. Ráhelyeztem a csokit, megszórtam a barna cukorral, feltekertem, és kérdeztem tőle, mivel kellene fűszerezni? Azt válaszolta: kakaóval. Mondtam: ám legyen. Így alkottuk meg "családilag" ezt a "Sári" módon fűszerezett tekercset, mely izgalmas ízvilágot tár elénk. Sokaknak talán ez egy új világ. De amíg nem kóstoltuk, nem tudjuk mennyire finom a hús markánssága az édesség különös dimenziójával.