Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kakaóba forgatott csokis csirkemell a'la Sára

Kakaóba forgatott csokis csirkemell a'la Sára
Kakaóba forgatott csokis csirkemell a'la Sára
27 perc / előkészület: 15 perc sütés: 12 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nosalty receptverseny. Valami egymáshoz nem illő alapanyag. Elhatároztam, benevezek. Alkotni kell. Vettem egy kisebb csirkemellet. Kicsontoztam, félbevágtam, és hívtam a 4,5 éves kislányomat, Sárát (akiről a recept a nevét kapta), hogy találjunk ki valamit együtt. A húst közösen klopfoltuk ki. Ráhelyeztem a csokit, megszórtam a barna cukorral, feltekertem, és kérdeztem tőle, mivel kellene fűszerezni? Azt válaszolta: kakaóval. Mondtam: ám legyen. Így alkottuk meg "családilag" ezt a "Sári" módon fűszerezett tekercset, mely izgalmas ízvilágot tár elénk. Sokaknak talán ez egy új világ. De amíg nem kóstoltuk, nem tudjuk mennyire finom a hús markánssága az édesség különös dimenziójával.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Édeskés ízéből adódóan igazi kuriózum. Kínáljunk mellé félédes vagy desszert jellegű fehérbort. Ajánlani tudom a késői szüretelésű fehérborokat, melyek kiemelik az étel egyediségét.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A fél csirkemellre ráfektetjük a bal tenyerünket, majd a jobb kezünkben levő éles késsel, mintha átvágnánk, bevágjuk, felezzük a húst, de nem vágjuk át. Így szinte félbevágjuk, majd széthajtjuk. Ezt követően a húsra egy mélyhűtős tasakot fektetünk, majd ezen keresztül klopfoljuk ki kb. 0,5 cm vastagra.
  2. A hússzelet közepére fektetünk fél tábla milka csokoládét kockázva, majd megszórjuk a barna cukorral és a fahéjjal. A hússzeletet szorosan feltekerjük, majd az olajjal meglocsoljuk minden oldalát. Enyhén sózzuk, majd kakaóporba forgatjuk. Felforrósítjuk a teflonos serpenyőnket, a húst beletesszük, és közepes lángon minden oldalát pirosra sütjük. Ha elkészült, pihentessük 15-20 percet fólia alatt, majd szeleteljük fel.
  3. Tálaljuk frissen sütött hasábburgonyával.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 327
elküldve: 0
receptkönyvben: 7
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

A'la Atya

Mióta szakács: 2015.02.10.
38 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
receptverseny: Liza, a rókatündér receptverseny
költség egy főre: megfizethető receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
fogás: főétel

egyéb elnevezések

kakaóba forgatott csokis fahéjas barnacukros csirkemell a'la sara, csokoládés csirkemell tekercs, fahéjas-barnacukros csirkemell csokival töltve

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

viola01
Hagymafaló / viola01 Tue, 2015-02-24 15:40

Egy éve megszűnt a kedvenc kínai éttermem, ott lehetett csokis kacsát venni. Szóval nincs ebben semmi bizarr, szerintem nagyszerű párosítás. Köszi a receptet, biztosan el fogom készíteni!

466
csirkemell filé 50 dkg
tejcsokoládé 5 dkg
barna cukor 1 teáskanál
fahéj 1 kávéskanál
cukrozatlan kakaópor 1 kk
1 kk
olívaolaj 1 ek