Spenótos burgonyagombóc juhtúrós tejföllel

Name: Spenótos burgonyagombóc juhtúrós tejföllel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya; 6 dkg Spenót; 30 dkg Finomliszt és még amennyit felvesz; 2 teáskanál Búzadara; 1 db Tojás; 1 tk Só; 10 dkg Juhtúró; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Füstölt szalonna

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gombóchoz

30 dkg burgonya
6 dkg spenót
30 dkg finomliszt (és még amennyit felvesz)
2 teáskanál búzadara
1 db tojás
1.5 tk só

Az öntethez

10 dkg juhtúró
2 dl tejföl
só ízlés szerint

A szóráshoz

10 dkg füstölt szalonna

1359

Kalória

36.2g

Fehérje

143.9g

Szénhidrát

69.7g

Zsír

230g

Víz

194g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A gombóchoz

150g burgonya

87 kcal
30g spenót

5 kcal
150g finomliszt

546 kcal
5g búzadara

18 kcal
28g tojás

35 kcal
5g só

0 kcal

Az öntethez

50g juhtúró

142 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal

A szóráshoz

50g füstölt szalonna

328 kcal

Összesen 1359 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A gombóchoz

300g burgonya

173 kcal
60g spenót

10 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
10g búzadara

36 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal

Az öntethez

100g juhtúró

283 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal

A szóráshoz

100g füstölt szalonna

655 kcal

Összesen 2714 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A gombóchoz

26.4g burgonya

15 kcal
5.3g spenót

1 kcal
26.4g finomliszt

96 kcal
0.9g búzadara

3 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.9g só

0 kcal

Az öntethez

8.8g juhtúró

25 kcal
17.6g tejföl

35 kcal
0g só

0 kcal

A szóráshoz

8.8g füstölt szalonna

58 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
69.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2890.7 g
Cink
3 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
176 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
2140 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
143.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
230 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
266 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1241 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2798 micro

Összesen 1359 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
72.4 g

Zsír

Összesen
139.3 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
388 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5781.4 g
Cink
5 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
352 mg
Vas
8 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
4279 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
287.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
460 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
531 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
217 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2483 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5595 micro

Összesen 2714 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
377 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A kockára vágott burgonyát sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, langyosra hűtjük, majd villával megtörjük.
Hozzáadjuk a spenótpürét, a sót, a tojást, a lisztet, a búzadarát, és tésztává gyúrjuk. (A liszt mennyisége a burgonya minőségétől függően változhat.)
Ezt követően kis gombócokat formázunk belőle. Forró sós vízben megfőzzük. (A gombócok akkor készek, amikor a víz felszínére jönnek.) Leszűrjük, és melegen tartjuk.
Az öntethez a juhtúrót meglangyosítjuk, és hozzákeverjük a tejfölt és a sót, ha szükséges.
A szalonnát kockákra vágjuk és egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben pirosra sütjük.
A spenótos burgonya-gombócokat melegen, juhtórós tejföllel meglocsolva, pirított szalonnakockákkal meghintve kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Egy kis játék a spenóttal. Íze jól passzol a burgonya-gombócéhoz, ugyanakkor szép színessé varázsolja. Önálló ételként, juhtúrós-tejfölös öntettel és persze megkoronázva sült szalonna kockákkal is igen kiváló, de tálalhatjuk paradicsomszósszal, sajttal megszórva, vagy akár köretként is kínálhatjuk. Változatos elkészítése csak fantáziánktól függ. :)