Spenótos ricottagombócok

Name: Spenótos ricottagombócok
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Ricotta; 2 db Tojássárgája; 1 kávéskanál Só; 1 késhegynyi Szerecsendió reszelve; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 25 dkg Spenót; 4 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Főzőtejszín; 1 evőkanál Finomliszt; 2 gerezd Fokhagyma zúzott; 2 ek Snidling frissen aprított

Zsuzsamama56

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg ricotta
2 db tojássárgája
1 kávéskanál só
1 késhegynyi szerecsendió (reszelve)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
25 dkg spenót
4 dkg zsemlemorzsa
3 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
2 ek snidling (frissen aprított)

346

Kalória

14.6g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

183.7g

Víz

183.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

100g ricotta

150 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g spenót

10 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
4g finomliszt

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g snidling

0 kcal

Összesen 346 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

400g ricotta

600 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
4g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g spenót

41 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
15g finomliszt

55 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g snidling

2 kcal

Összesen 1386 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

37.7g ricotta

57 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
0.4g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
23.6g spenót

4 kcal
3.8g zsemlemorzsa

15 kcal
28.3g főzőtejszín

37 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.6g snidling

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1426.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
367 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
657 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
183.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
223 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
225 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
2629 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5604 micro

Összesen 346 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
88.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5704.3 g
Cink
6 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
1467 mg
Vas
9 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1239 mg
Nátrium
2629 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
92.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
734.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1781 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
893 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
486 micro
Kolin:
498 mg
Retinol - A vitamin:
901 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
10517 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22417 micro

Összesen 1386 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
991 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2113 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A ricottát keverjük össze a tojássárgájával, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval, a megmosott, leszárított és aprított spenótlevéllel. Végül adjuk hozzá a morzsát.
Keverjük alaposan össze, és tegyük félre néhány percre, míg a zsemlemorzsa megduzzad. Kézzel könnyen formázhatónak kell lennie, ha túl lágy, tegyünk hozzá még morzsát.
Vizes kézzel készítsünk diónyi golyókat belőle, majd forrásban lévő sós vízben főzzük puhára őket. Mikor feljönnek a víz felszínére, el is készültek.
A tejszínt melegítsük fel, de ne forraljuk, keverjük el benne a lisztet, dobjuk bele a zúzott fokhagymát és az aprított snidlinget, majd öntsük a ricottagolyókra, és tálaljuk.