Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sült szalonnás gombóc

Sült szalonnás gombóc
Sült szalonnás gombóc
57 perc / előkészület: 15 perc sütés: 42 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Príma Konyha magazinban találtam rá a receptre!

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

A forma kikenéséhez

A lekenéshez

ajánlat

Kínálhatunk hozzá tejfölt vagy akár káposztasalátát is.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A burgonyát héjában, enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk. Még melegen lereszeljük sajtreszelőn.
  2. A liszttel, a tojással és kb. 1 csapott evőkanál sóval összedolgozzuk. Ha túl puha lenne, adhatunk hozzá még lisztet, ha túl kemény, akkor pedig egy kis tejet. Henger alakúra formáljuk a tésztát, és betesszük a hűtőszekrénybe 1 órára.
  3. A szalonnát kis kockákra vágjuk, a megtisztított hagymát finomra vágjuk. Együtt pirítjuk egy serpenyőben, míg a szalonna zsírja kiolvad, és megpirul a hagyma. Finomra vágott petrezselyemmel és reszelt szerecsendióval fűszerezzük. 
  4. A pihentetett tésztát enyhén lisztes gyúrólapon 12 karikára vágjuk, egyenként kinyújtjuk, a tölteléket a közepére halmozzuk, majd gombócokat formálunk.
  5. Kivajazott, lisztezett tepsibe rakosgatjuk, majd előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. A tejet a tojással és a sóval kissé felverjük, ezzel lekenjük a gombócokat, és további 12-15 percre visszatesszük a sütőbe.
  • sütési hőfok: 165°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 814
elküldve: 0
receptkönyvben: 71
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Orsy21

Mióta szakács: 2011.12.26.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

szalonnával töltött burgonyagombóc, krumpligombóc szalonnás töltelékkel

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

amina69
amina69 Wed, 2012-02-29 09:51

Meg szeretném kérdezni, hogy a burgonyagombóchoz mennyi krumpli, liszt tojás, stb. kell?
Válaszát előre is köszönöm!
Üdv: Anikó

amina69
amina69 Thu, 2012-03-01 15:37

Elnézést, nem voltam elég figyelmes, nálam a 30 dkg szalonnával kezdődött, nem toltam fel a görgetősávot. XDDDDDDDDDDDDDD
Üdv: Anikó

1088
burgonya 60 dkg
finomliszt 40 dkg
0 ízlés szerint
tojás 1 db
füstölt szalonna 30 dkg
vöröshagyma 1 közepes fej
petrezselyem 0.5 csokor
szerecsendió 1 késhegynyi
vaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál
tej 2 dl
tojás 3 db
0.5 kk