Zöldséges-paradicsomos húsgombóc

Name: Zöldséges-paradicsomos húsgombóc
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 75 dkg Darált pulykahús; 2 nagy db Sárgarépa; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 közepes db Csiperkegomba; 3 gerezd Fokhagyma; 2 dl Passzírozott paradicsom; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 40 dkg Rizstészta

SercegőSerpenyő

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A paradicsomos húsgombóchoz

75 dkg darált pulykahús
2 nagy db sárgarépa
1 nagy db vöröshagyma
3 közepes db csiperkegomba
3 gerezd fokhagyma
2 dl passzírozott paradicsom
bazsalikom ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

A körethez

40 dkg rizstészta

gyors
olasz

517

Kalória

40.8g

Fehérje

76.3g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

258.3g

Víz

100.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

A paradicsomos húsgombóchoz

150g darált pulykahús

173 kcal
68g sárgarépa

25 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
19g csiperkegomba

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
40g passzírozott paradicsom

10 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A körethez

80g rizstészta

291 kcal

Összesen 517 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

A paradicsomos húsgombóchoz

750g darált pulykahús

863 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
96g csiperkegomba

20 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g passzírozott paradicsom

48 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A körethez

400g rizstészta

1456 kcal

Összesen 2585 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

A paradicsomos húsgombóchoz

38.2g darált pulykahús

44 kcal
17.3g sárgarépa

6 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
4.9g csiperkegomba

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
10.2g passzírozott paradicsom

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A körethez

20.4g rizstészta

74 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1214.6 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
67 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
556 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
258.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
528 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
2104 micro
β-karotin
5118 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5559 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 517 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
203.9 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6072.9 g
Cink
19 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
335 mg
Vas
13 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
2334 mg
Nátrium
2782 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
381.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1291.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2638 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
547 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
10521 micro
β-karotin
25590 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
27793 micro
Lut-zea
830 micro

Összesen 2585 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
535 micro
β-karotin
1302 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1414 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A paradicsomos húsgombóchoz

Először a gombócokat készítjük el. A darált húst összekeverjük egy gerezd zúzott fokhagymával, egy fél fej kockázott hagymával, a fűszerekkel és az apróra vágott petrezselyemmel. Az összegyúrt masszából apró gombócokat formázunk, majd sütőpapírral bélelt gáztepsiben 200°C-on megpirítjuk.
A szószhoz a zöldségeket pépesítjük és olajon kicsit megpirítjuk, fűszerezzük, majd felöntjük a paradicsompürével, és összeforraljuk.
A megsült gombócokat beletesszük a paradicsommártásba, hagyjuk kicsit összefőni.
A rizstésztát a csomagon szereplő idő szerint megfőzzük, és tálaljuk a paradicsomos húsgombócokkal együtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Az utóbbi időben próbálok kicsit egészségesebben főzni és étkezni, ezért is született meg ez a recept, a férjem kedvence lett. :) További receptjeim megtalálhatóak a blogomon.