Spenót tükörtojással és sonkacsíkokkal

Name: Spenót tükörtojással és sonkacsíkokkal
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Spenót friss; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Leveskocka; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 ek Sertészsír; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 2 dl Tej; 1 db Zsemle; 1 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 10 dkg Sonka csülöksonka

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A főzelékhez

1 kg spenót (friss)
2 gerezd fokhagyma
1 db leveskocka
1 teáskanál ételízesítő
1 ek sertészsír
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 dl tej
1 db zsemle
1 evőkanál finomliszt

A feltéthez

1 db tojás
10 dkg sonka (csülöksonka)

287

Kalória

19.5g

Fehérje

25.1g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

240g

Víz

64.8g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A főzelékhez

333g spenót

55 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g leveskocka

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
67g tej

37 kcal
18g zsemle

49 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A feltéthez

18g tojás

23 kcal
33g sonka

46 kcal

Összesen 287 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A főzelékhez

1000g spenót

166 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
200g tej

112 kcal
54g zsemle

147 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A feltéthez

55g tojás

69 kcal
100g sonka

138 kcal

Összesen 863 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A főzelékhez

68.7g spenót

11 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13.7g tej

8 kcal
3.7g zsemle

10 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A feltéthez

3.8g tojás

5 kcal
6.9g sonka

9 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1978.8 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
358 mg
Vas
8 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
1217 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
240 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
485 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13502 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29369 micro

Összesen 287 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.6 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5936.3 g
Cink
5 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
1075 mg
Vas
23 mg
Magnézium
599 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
3652 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
75.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
719.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3454 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
204 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
3479 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1456 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40507 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88108 micro

Összesen 863 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
408 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2784 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6056 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A spenótot jól megmossuk. Majd kb. 1 l vizet felteszünk forrni, és 1 kávéskanál szódabikarbónát teszünk bele. Ha felforrt, ezzel leforrázzuk a spenótot. Egy perc után le is szűrhetjük. Erre azért van szükség, mert a spenót így megtartja a szép zöld színét.
Egy lábasban kis zsíron világos rántást készítünk a lisztből és az 1 gerezd zúzott fokhagymából. Rádobjuk a spenótot, felöntjük annyi vízzel, hogy pont ellepje. Ízesítjük ételízesítővel és a leveskockával.
A zsemlét a tejben puhára áztatjuk, és ezzel sűrítjük a főzeléket. Az egészet egy turmixban összevágatjuk, így szép homogén állagú főzeléket kapunk.
A már leturmixolt főzelékbe belezúzzuk a másik gerezd fokhagymát, és még egyszer összeforraljuk.
Tükörtojással és kevés zsiradékban megpirított sonkacsíkokkal fogyasztjuk.