Spenót citromlével és szerecsendióval

Name: Spenót citromlével és szerecsendióval
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 900 g Spenót fagyasztott; 7 csapott ek Finomliszt; 0 dl Napraforgó olaj; 1 l Alaplé 1 liter forrásban lévő vízbe dobjunk 2 leveskockát; 3 dl Tej; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 teáskanál Majoranna; 1 teáskanál Fűszerpaprika; őrölt 1 teáskanál Fekete bors; 0 teáskanál Szerecsendió; 1 teáskanál Citromlé; 5 gerezd Fokhagyma

cccccsilla

5adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

900 g spenót (fagyasztott)
7 csapott ek finomliszt
0.9 dl napraforgó olaj
1 l alaplé (1 liter forrásban lévő vízbe dobjunk 2 leveskockát)
3 dl tej
2 teáskanál só
1 teáskanál ételízesítő
1 teáskanál majoranna
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál fekete bors
0.5 teáskanál szerecsendió
1 teáskanál citromlé
5 gerezd fokhagyma

268

Kalória

7.1g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

122.3g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

180g spenót

30 kcal
14g finomliszt

51 kcal
15g napraforgó olaj

135 kcal
200g alaplé

14 kcal
60g tej

34 kcal
2g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 268 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

900g spenót

149 kcal
70g finomliszt

255 kcal
77g napraforgó olaj

676 kcal
1000g alaplé

70 kcal
300g tej

168 kcal
12g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

Összesen 1339 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

37.9g spenót

6 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
42.1g alaplé

3 kcal
12.6g tej

7 kcal
0.5g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2109.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
204 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
1703 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
122.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
627 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7291 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15812 micro

Összesen 268 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.6 g

Zsír

Összesen
85.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10545.5 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
1022 mg
Vas
19 mg
Magnézium
531 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
8517 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
93.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
611.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3039 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1276 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36457 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79058 micro

Összesen 1339 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1534 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3327 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A spenótot kiolvasztjuk, majd egy szűrő segítségével átmossuk.
Beletesszük egy edénybe, sózzuk, és kb. 5 perc alatt megpároljuk. Nem szükséges vizet adni hozzá, mert a fagyasztott spenótnak elég nagy a nedvességtartalma. Párolás után hagyjuk kicsit kihűlni, majd összeturmixoljuk.
Az olajból és a lisztből fehér rántást készítünk. A fűszereket (szerecsendió, majoranna, fűszerpaprika, ételízesítő, bors) összekeverjük az átnyomott fokhagymával, és a rántáshoz adjuk, majd gyors kevergetés után felöntjük a hideg tejjel és az alaplével.
Hagyjuk kicsit besűrűsödni, majd belekeverjük az összeturmixolt spenótot. A legvégén hozzáadjuk a citromlevet, és készre főzzük.
Főtt tojással, tükörtojással vagy akár sült virslivel tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Külföldön élek, és a szigeten található közeli boltokban nincs olyan sok friss zöldségválaszték, mint otthon, Magyarországon, így fagyasztott spenótot (aprított kis spenótkockák) használok. A citromlé kellően savassá teszi az ételt, a szerecsendió pedig ad neki egy plusz ízt.