Spaghetti carbonara ahogy Évi néni készíti

Name: Spaghetti carbonara ahogy Évi néni készíti
Prep time: 2 min
Cook time: 6 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 20 dkg Spagetti tészta; 20 dkg Pancetta; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 1 dl Főzőtejszín; reszelt 5 dkg Parmezán sajt; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors

Évi néni

2adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg spagetti tészta
20 dkg pancetta
2 db tojás
2 db tojássárgája
1 dl főzőtejszín
5 dkg parmezán sajt
bors ízlés szerint

1204

Kalória

46.8g

Fehérje

78.7g

Szénhidrát

73.4g

Zsír

105g

Víz

502.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

100g spagetti tészta

371 kcal
100g pancetta

536 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1204 kcal

15% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

200g spagetti tészta

742 kcal
200g pancetta

1072 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2408 kcal

15% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

28.6g spagetti tészta

106 kcal
28.6g pancetta

153 kcal
15.7g tojás

20 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
14.3g főzőtejszín

19 kcal
7.1g parmezán sajt

28 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
73.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2740.7 g
Cink
3 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
423 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
1552 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
105 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
335 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
480 micro

Összesen 1204 kcal

15% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.6 g

Zsír

Összesen
146.8 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1005 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5481.4 g
Cink
7 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
847 mg
Vas
10 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
1168 mg
Nátrium
3103 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
157.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
210 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
178 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
584 micro
Kolin:
669 mg
Retinol - A vitamin:
499 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
961 micro

Összesen 2408 kcal

15% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
783.1 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
443 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A spagettit sós vízben megfőzzük al dente.
A felkockázott pancettát pirosra sütjük, és a megfőtt tésztát beleszedjük, esetleg fél dl főzőlét is rátölthetünk.
A tojásokat és a tojássárgákat borsozzuk, összekeverjüka tejszínnel, és a tésztára töltjük. Nem sütjük, csak összekeverjük, és már fogyaszthatjuk is egy kis reszelt parmezánnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 2 p
Főzés ideje: 6 p

Munka előtt gyorsan kellett reggel a fiamnak ebédet gyártani. Ennél gyorsabb szerintem nincs. Egyszerű, gyors, isteni finom, mint általában az olasz ételek.