tészta gombás tészta

Spaghetti al tartufo Philips tésztakészítőből

Philips Airfryerek

Spaghetti al tartufo Philips tésztakészítőből

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Szarvasgombás mártás

30 g vaj
2 g fokhagyma
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 dl fehérbor
2 dl főzőtejszín
50 g szarvasgomba
50 g parmezán sajt

Spagetti tészta

400 g finomliszt
2 db tojás
152 ml víz (A folyadék mennyisége a tojással együtt összesen)

594

Kalória

20.3g

Fehérje

79.8g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

135.5g

Víz

132.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

Szarvasgombás mártás

8g vaj

54 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
13g szarvasgomba

4 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Spagetti tészta

100g finomliszt

364 kcal
28g tojás

35 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 594 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

Szarvasgombás mártás

30g vaj

215 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g szarvasgomba

16 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Spagetti tészta

400g finomliszt

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
152g víz

0 kcal

Összesen 2368 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

Szarvasgombás mártás

2.7g vaj

20 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.1g fehérbor

7 kcal
18.2g főzőtejszín

24 kcal
4.6g szarvasgomba

1 kcal
4.6g parmezán sajt

18 kcal

Spagetti tészta

36.5g finomliszt

133 kcal
10g tojás

13 kcal
13.9g víz

0 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1033.3 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
236 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
411 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
135.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 594 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
73 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
529 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4133.2 g
Cink
6 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
945 mg
Vas
7 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1189 mg
Nátrium
1645 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
319.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
542.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
658 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
381 mg
Retinol - A vitamin:
647 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
559 micro

Összesen 2368 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

Szarvasgombás mártás

A tökéletes tészta eléréséhez egyszerre maximum 2 adagot készítsünk el egy serpenyőben. A tészta kifőzése előtt érdemes a mártást előre elkészíteni, mivel a friss tészta 3-4 perc alatt megfő.
Tegyük fel melegedni a vajat, amibe szórjuk bele a finomra vágott fokhagymát, őröljünk bele egy adag fekete borsot. Lassú tűzön kezdjük el pirítani, s közben figyeljünk rá, hogy ne égjen meg.
Öntsük fel fehérborral, és forraljuk addig, amíg elpárolog belőle az alkohol. Ezután adjuk hozzá a főzőtejszínt, forraljuk fel, majd zárjuk el alatta a lángot. Reszeljük bele a parmezánt és egy adag szarvasgombát, enyhén sózzuk meg (főzővíz is kerül majd bele, ami szintén sós).
Amikor megfőtt a tészta, takarékon kapcsoljunk újra a mártás alá, és szedjük bele a tésztát. Öntsünk hozzá egy adag főzővizet is, hogy még krémesebbé váljon a tészta. Alaposan keverjük át, és azonnal tálaljuk.
Tálaláskor gyaluljunk rá szarvasgombát, illetve parmezán forgácsokkal is dekorálhatjuk még.

Spagetti tészta

Helyezzük fel a spagetti tésztafejet a Philips tésztakészítő gépre. Válasszuk ki a tojásos tészta programot, majd szórjuk bele a finomlisztet.
Indítsuk el a programot, ezután lassan csorgassuk hozzá a folyadékot. A tésztavágóval daraboljuk fel megfelelő méretre a tésztát, ami néhány perc alatt el is készül.
Forrásban lévő, sós vízben főzzük meg néhány perc alatt a tésztát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

A szarvasgomba a kulináris élvezetek egyik megtestítője, rendkívül különleges gombafajta. Ehhez a recepthez a nyári változatot használtuk, ami kevésbé intenzív ízvilágú, kellemesen lágy, földes, mogyoróra emlékeztető jegyekkel bír. Hőkezelés hatására elvesztheti az aromáját, bánjunk vele gyöngéden. A mártás alapját a vaj, parmezán és a tejszín adja, amitől bársonyos és gazdag lesz a tésztánk. Természetesen tovább lehet fokozni az étel komplexitását, és egyben egyensúlyt is vihetünk az ételbe száraz fehérbor hozzáadásával, ami savasságával mégjobban kiemeli az aromákat. Az ételnek a másik főszereplője a házi készítésű friss tészta, amit percek alatt elkészíthetünk otthon is. A kifőtt tésztának a főzővize is igazán értékes, adjunk hozzá bátran a mártáshoz, hogy még krémesebb állagot kapjunk.