tészta gombás tészta

Kókusztejes gombapörkölt disznóparéjjal

csakegygourmet

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g gomba
2 közepes db vöröshagyma
3 ek olívaolaj
400 ml kókusztej
4 gerezd fokhagyma
20 dkg spenót (ehető vadnövényként: disznóparéj, csalán)
3 ek élesztőpehely (opcionális)
100 g földimogyoró (darálva, lehet kesudió, dió, mandula is)
25 dkg tészta

708

Kalória

25.7g

Fehérje

67.2g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

264.2g

Víz

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

125g gomba

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
100g kókusztej

197 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g spenót

8 kcal
9g élesztőpehely

29 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
63g tészta

232 kcal

Összesen 708 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

500g gomba

107 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
400g kókusztej

788 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g spenót

33 kcal
36g élesztőpehely

117 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
250g tészta

928 kcal

Összesen 2834 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

29.4g gomba

6 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
23.5g kókusztej

46 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
11.8g spenót

2 kcal
2.1g élesztőpehely

7 kcal
5.9g földimogyoró

33 kcal
14.7g tészta

54 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
916.6 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
110 mg
Vas
8 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
63 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
67.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
264.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
178 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
531 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2026 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4405 micro

Összesen 708 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
102.6 g

Zsír

Összesen
167.5 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3666.4 g
Cink
16 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
442 mg
Vas
34 mg
Magnézium
680 mg
Foszfor
2014 mg
Nátrium
250 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
268.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1056.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
675 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
711 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2124 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17618 micro

Összesen 2834 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
476 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1035 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

Dinszteljük olívaolajon meg a hagymát, majd tegyük hozzá a felvágott gombát.
Öntsük nyakon a kókusztejjel hozzátéve a darált olajos magot, sörélesztőpelyhet, fűszereket.
Utolsó pár percben mehet hozzá az általunk választott zöld (paréj, csalán, spenótI), fokhagyma.
Szokásunk szerint főzzük meg a tésztát, amivel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Amióta felfedeztem a konyhában a disznóparéjt, csalánt nem vettem spenótot. Disznóparéj: invazívan szaporodó, igénytelen gyomnövény. Amarántfélék közé tartozik.