Sós sonkás réteskosárka
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 8% Zsír
A rétestésztához
-
33g rétesliszt121 kcal
-
15g víz0 kcal
-
4g kacsazsír0 kcal
-
0g almaecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
9g tojás12 kcal
A töltelékhez (6 db kosárkához)
-
33g görög joghurt34 kcal
-
8g kéksajt29 kcal
-
13g serrano sonka18 kcal
-
30g füge22 kcal
-
3g mandula20 kcal
-
3g szőlő2 kcal
Összesen
258
kcal
- 10% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 8% Zsír
A rétestésztához
-
200g rétesliszt728 kcal
-
90g víz0 kcal
-
23g kacsazsír0 kcal
-
2g almaecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
A töltelékhez (6 db kosárkához)
-
200g görög joghurt206 kcal
-
50g kéksajt177 kcal
-
80g serrano sonka109 kcal
-
180g füge132 kcal
-
20g mandula118 kcal
-
20g szőlő13 kcal
Összesen
1552
kcal
- 10% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 8% Zsír
A rétestésztához
-
21.8g rétesliszt79 kcal
-
9.8g víz0 kcal
-
2.4g kacsazsír0 kcal
-
0.2g almaecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g tojás8 kcal
A töltelékhez (6 db kosárkához)
-
21.8g görög joghurt22 kcal
-
5.4g kéksajt19 kcal
-
8.7g serrano sonka12 kcal
-
19.6g füge14 kcal
-
2.2g mandula13 kcal
-
2.2g szőlő1 kcal
Összesen
168
kcal
- 10% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 8.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 640.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 421 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 55.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 29 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 52 micro
Összesen
258
kcal
- 10% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 68 g
Zsír
-
Összesen 52 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 274 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3843.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 91 mg
-
Kálcium 435 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 148 mg
-
Foszfor 630 mg
-
Nátrium 2527 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 205.5 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 331 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 189 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 50 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 114 micro
-
Kolin: 191 mg
-
Retinol - A vitamin: 173 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 197 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 310 micro
Összesen
1552
kcal
- 10% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 418 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 275 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
168
kcal
Hozzávalók
A rétestésztához
-
20 dkg rétesliszt
-
1.5 ek kacsazsír
-
1 tk almaecet
-
1 csipet só
A töltelékhez (6 db kosárkához)
-
5 dkg kéksajt
-
80 g serrano sonka
-
2 db füge
-
2 dkg szőlő
Elkészítés
A rétestésztához
- A rétestésztát elkészíthetjük házilag (mint itt), vagy a boltiból vágunk 10x10 cm-es kockákat, minden lapot megkenünk olvasztott vajjal, 2-3 lapot egymásra teszünk elforgatva (csillagalakban), és muffinformába nyomkodjuk, hogy kosárka formája legyen.
- 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen (alul-felül sütésnél: 200 fokon) 15 perc alatt pirosrasütjük.
- A joghurtot 5 dkg kéksajttal össszetörjük, kikeverjük, és a kosárkákat 2/3-ig megtöltjük vele.
- A sonkát ráültetjük a tetejére, és körberakjuk ízlésünknek megfelelő gyümölcsökkel.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x20
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 27
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 3567
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Nagyon vonzott a házi rétestészta elkészítése. Az egész olyan misztikusnak tűnt. Elkészítettem a tésztát, és lecsíptem az 1/3-át kosárka készítésre. Az itt leírt tészta mennyisége ügyesen gazdálkodva 12 kosárkára elegendő. Csak azért nem írtam a felét, mert annyinak nem áll neki az ember. Így inkább készítettem 6 édeset is. Olyan pillanatok alatt elkészíthető, mégis mutatós és finom falat, hogyha van otthon egy csomag réteslapunk, és vendégek jönnek hozzánk, nyugodtan kiosonhatunk összeütni ezeket a kínáló falatokat, mert csak néhány perces fáradozás az egész. Míg sül a rétes, elkészíthetjük a belevalókat. Nem tart tovább, mint szendvicseket készíteni.