Sonkás - szalonnás napraforgó szezám-és tökmaggal

Name: Sonkás - szalonnás napraforgó szezám-és tökmaggal
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojás egyik a kenéshez; 3 ek Napraforgó olaj; 140 g Joghurt; 1 tk Só; 3 dkg Élesztő; 2 dl Tej langyos; 10 dkg Csirkemellsonka vagy bármilyen sonkás felvágott kockára vágva; 10 dkg Kolozsvári szalonna kockára vágva; 3 dl Tejföl; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Sajt kockára vágva; 1 közepes fej Lilahagyma vagy vöröshagyma, apróra vágva; 1 ek Szezámmag; 1 ek Tökmag

Iluska

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 db tojás (egyik a kenéshez)
3 ek napraforgó olaj
140 g joghurt
1 tk só
3 dkg élesztő
2.5 dl tej (langyos)

A töltelékhez

10 dkg csirkemellsonka (vagy bármilyen sonkás felvágott kockára vágva)
10 dkg kolozsvári szalonna (kockára vágva)
3 dl tejföl
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg sajt (kockára vágva)
1 közepes fej lilahagyma (vagy vöröshagyma, apróra vágva)
1 ek szezámmag
1 ek tökmag

1063

Kalória

33.6g

Fehérje

108.5g

Szénhidrát

52.7g

Zsír

161.5g

Víz

192.1g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
35g joghurt

21 kcal
2g só

0 kcal
8g élesztő

8 kcal
63g tej

35 kcal

A töltelékhez

25g csirkemellsonka

24 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
75g tejföl

149 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g szezámmag

10 kcal
3g tökmag

11 kcal

Összesen 1063 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
140g joghurt

85 kcal
7g só

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
250g tej

140 kcal

A töltelékhez

100g csirkemellsonka

95 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
300g tejföl

594 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g sajt

352 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g tökmag

45 kcal

Összesen 4247 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

28.1g finomliszt

102 kcal
6.2g tojás

8 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
7.9g joghurt

5 kcal
0.4g só

0 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
14.1g tej

8 kcal

A töltelékhez

5.6g csirkemellsonka

5 kcal
5.6g kolozsvári szalonna

37 kcal
16.9g tejföl

33 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.6g sajt

20 kcal
5.1g lilahagyma

2 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal
0.6g tökmag

3 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1935.5 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
412 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
957 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
161.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 1063 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
134.5 g

Zsír

Összesen
210.9 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
768 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7742 g
Cink
15 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
1647 mg
Vas
11 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
1727 mg
Nátrium
3827 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
433.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
646.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
883 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
482 micro
Kolin:
449 mg
Retinol - A vitamin:
872 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
603 micro

Összesen 4247 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagait összegyúrjuk, dagasztjuk (felfutott élesztővel). Letakarva megkelesztjük kb. 1 óra alatt.
Ha megkelt kettévesszük, kör alakúra kinyújtjuk, 4-5 mm-re. Az egyiket vajazott tepsibe tesszük Rákenjük a tölteléket, rátesszük a másik körré nyújtott tésztát. A széleit lenyomkodjuk. A közepét benyomjuk egy nagyobb pogácsaszaggatóval annyira, hogy a formája ott maradjon.
Tojással megkenjük. Megszórjuk szezámmaggal. Bevagdossuk a közepéig, cikkekre. Mindegyiken tekerünk egyet.
Előmelegített sütőbe tesszük, 190-200c-fokon megsütjük.

Recept infó

Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A nővéremtől kaptam a receptet. Egyből ki is próbáltam. A férjuram Németországban dolgozik, és azt mondta: "ezért is megérte hazajönni"..... hát ennyire ízlett neki.Bármilyen maggal meg lehet szórni,de akár el is hagyható. A költség saccolva van.