Sonkás-gombás lepény

Name: Sonkás-gombás lepény
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Leveles tészta; 25 dkg Sonka füstölt; 20 dkg Ementáli sajt vagy trappista, reszelt; 10 dkg Csiperkegomba; 4 db Tojás; 1 dl Főzőtejszín; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só

Marcsisef

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg leveles tészta
25 dkg sonka (füstölt)
20 dkg ementáli sajt (vagy trappista, reszelt)
10 dkg csiperkegomba
4 db tojás
1 dl főzőtejszín
2 ek zsemlemorzsa
2 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

913

Kalória

50.1g

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

59g

Zsír

155.7g

Víz

313.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

83g leveles tészta

309 kcal
83g sonka

115 kcal
67g ementáli sajt

262 kcal
33g csiperkegomba

7 kcal
73g tojás

92 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 913 kcal

16% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

250g leveles tészta

928 kcal
250g sonka

345 kcal
200g ementáli sajt

786 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
220g tojás

277 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2741 kcal

16% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

20.1g leveles tészta

74 kcal
20.1g sonka

28 kcal
16.1g ementáli sajt

63 kcal
8g csiperkegomba

2 kcal
17.7g tojás

22 kcal
8g főzőtejszín

11 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
59 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2738.5 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
685 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
1371 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
155.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 913 kcal

16% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
150.4 g

Zsír

Összesen
176.9 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
941 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8215.5 g
Cink
13 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
2054 mg
Vas
5 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
1766 mg
Nátrium
4114 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
121.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
467.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
983 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
640 mg
Retinol - A vitamin:
971 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
993 micro

Összesen 2741 kcal

16% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
165 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A hagymát, a sonkát, a gombát apróra összevágjuk, majd felforrósított olajon megpirítjuk, szükség esetén sózzuk.
A tésztát 4-5 mm vastagra kinyújtjuk, és a sodrófa segítségével a piteformába fektetjük, majd megszórtjuk a zsemlemorzsával.
A hagymás, sonkás, gombás tölteléket elosztjuk a tésztán, és a reszelt sajtot rászórjuk.
A tojásokat összekeverjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a pitére. Előmelegített sütőben készre sütjük.