r
Nosalty Logó
tészta gnocchi

Sonkás-brokkolis gnocchi

Ana's Kitchen
Sonkás-brokkolis gnocchi
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

Gnocchi

Szósz

520
Kalória
16.7g
Fehérje
73.1g
Szénhidrát
17.5g
Zsír
170.5g
Víz
86.5g
Koleszterin
6.1g
Élelmi rost
2.4g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Gnocchi

Szósz

Összesen 520 kcal
  • 6% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Gnocchi

Szósz

Összesen 2072 kcal
  • 6% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Gnocchi

Szósz

Összesen 135 kcal
  • 6% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 62% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    16.7 g

Zsír

  • Összesen
    17.5 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    87 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1357.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    72 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    57 mg
  • Foszfor
    207 mg
  • Nátrium
    991 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    73.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    170.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    145 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    91 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    82 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    89 micro
  • Kolin:
    79 mg
  • Retinol - A vitamin:
    119 micro
  • α-karotin
    21 micro
  • β-karotin
    305 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1146 micro
Összesen 520 kcal
  • 6% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 62% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    66.7 g

Zsír

  • Összesen
    70 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    23 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    346 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5429.6 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    107 mg
  • Kálcium
    287 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    226 mg
  • Foszfor
    828 mg
  • Nátrium
    3963 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    292.3 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

Víz

  • Összesen
    682.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    581 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    362 mg
  • D vitamin:
    44 micro
  • K vitamin:
    329 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    356 micro
  • Kolin:
    314 mg
  • Retinol - A vitamin:
    477 micro
  • α-karotin
    84 micro
  • β-karotin
    1218 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4584 micro
Összesen 2072 kcal
  • 6% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 62% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    4.3 g

Zsír

  • Összesen
    4.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    22 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    350.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    53 mg
  • Nátrium
    256 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    18.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    44 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    37 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    23 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    23 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    31 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    79 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    296 micro
Összesen 135 kcal

Elkészítés

Gnocchi

  1. A megmosott burgonyát enyhén sós vízben, héjával együtt megfőzzük, amikor megpuhult, leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
  2. Mikor kihűlt, megpucoljuk, krumplinyomóval összetörjük vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Utána hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót, a lisztet és összegyúrjuk. Akkor lesz jó a tészta, mikor ruganyos már, de nem ragad a kezünkhöz és nem is száraz.
  3. A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, és ujjnyi vastagságúra kisodorjuk, majd másfél centis darabkákra vagdossuk.
  4. Enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, és mikor minden darabka feljött a víz tetejére, akkor kimerjük egy külön tálba. A főzőlevet hagyjuk meg, mert még szükségünk lehet rá!

Szósz

  1. A brokkolit megmossuk és levágjuk a szárát, ezután rózsáira szedjük. A levágott szárat apróra vágjuk, a sonkát felcsíkozzuk és a fokhagymát apróra vágjuk.
  2. Egy tapadásmentes serpenyőben kevés olaj kíséretében elkezdjük pirítani a felvágott hozzávalókat. Pár perc után 1 – másfél bögre vízzel felöntjük, és készre pároljuk.
  3. Ez idő alatt lobogó vízben megfőzzük a brokkoli rózsáit is, amiket előzőleg szétszedegettünk.
  4. Mikor mindennel elkészültünk, akkor a sonkás alapunkat visszatesszük a tűzre, beletesszük a vajat, a brokkoli rózsáit, a gnocchi-t, és jól összerázzuk az egészet. Ha azt szeretnénk, hogy szaftosabb legyen, akkor adagoljunk hozzá a gnocchi főzőlevéből.
  5. Frissen, parmezánnal megszórva még melegében tálaljuk! Jó étvágyat!

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 40 p
  • Főzés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes gnocchi
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Házi yaki udon recept - japán pirított udon tészta friss zöldségekkel
sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Cigánypecsenye
Család

Nosalty-kvíz: Vajon jól ismered az ételek hozzávalóit?

Nagy gourménak tartod magad, aki nemcsak élvezettel eszik, hanem örömmel főz is? Ha igen, jó eséllyel otthonosan mozogsz az alapanyagok világában, és nem riadsz vissza az új ízek kipróbálásától sem. Ebben a kvízben most letesztelheted, mennyire vágod az ételek hozzávalóit – jöhet a kihívás?

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

lencsefozelek-egyszeruen
lencsefőzelék

Lencsefőzelék egyszerűen

Egyszerű, pénztárcabarát főzelékféle, ami nemcsak az újév első napján tökéletes választás, hanem bármelyik télies hétvégén. Laktató és ízletes, ráadásul gyorsan elkészül, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept