Somlói galuska 2.

Name: Somlói galuska 2.
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 20 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Citrom; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 csomag Csokoládés pudingpor; 1 l Tej; 6 ek Cukor; 10 dkg Mazsola; 10 ml Rumaroma; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Dió ízlés szerint; 2 dl Habtejszín

Dorka

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

507

Kalória

14.5g

Fehérje

69.4g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

62.8g

Víz

202.2g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

39.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

A piskóta tésztához

55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
17g citrom

3 kcal

A töltelékhez

5g vaníliás pudingpor

17 kcal
5g csokoládés pudingpor

17 kcal
100g tej

56 kcal
6g cukor

23 kcal
10g mazsola

30 kcal
1g rumaroma

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
10g dió

65 kcal

A tálaláshoz

20g habtejszín

58 kcal

Összesen 507 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

A piskóta tésztához

550g tojás

692 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
170g citrom

26 kcal

A töltelékhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
1000g tej

560 kcal
60g cukor

232 kcal
100g mazsola

299 kcal
10g rumaroma

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
100g dió

654 kcal

A tálaláshoz

200g habtejszín

584 kcal

Összesen 5083 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

A piskóta tésztához

20g tojás

25 kcal
7.3g cukor

28 kcal
7.3g finomliszt

26 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
6.2g citrom

1 kcal

A töltelékhez

1.6g vaníliás pudingpor

6 kcal
1.6g csokoládés pudingpor

6 kcal
36.4g tej

20 kcal
2.2g cukor

8 kcal
3.6g mazsola

11 kcal
0.4g rumaroma

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3.6g dió

24 kcal

A tálaláshoz

7.3g habtejszín

21 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 507 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
145.3 g

Zsír

Összesen
202.4 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
2022 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6129.5 g
Cink
15 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
1831 mg
Vas
24 mg
Magnézium
569 mg
Foszfor
2133 mg
Nátrium
1310 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
694.5 g
Cukor
399 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
628.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1334 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
443 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
416 micro
Kolin:
1538 mg
Retinol - A vitamin:
1322 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2508 micro

Összesen 5083 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A piskóta tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, és a tojás sárgáját a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, és a cukor egy részével addig kavarjuk, amíg kivilágosodik.
A tojás fehérjét, citromlével és a maradék cukorral kemény habbá verjük.
Amikor ezzel megvagyunk, a felvert fehérjehabhoz adjuk az elkevert tojás sárgáját, majd lassan hozzákeverjük a lisztet.
Zsírpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
A pudingokat megfőzzük. A mazsolát, a rumaromával , a cukorral, a vaníliás cukorral és egy pici vízzel felfőzzük. Hagyunk mindent kihűlni.
A piskótát hosszában kettévágjuk, majd a két különálló darabot még keresztben is kettévágjuk, így kapunk négy piskótalapot.
Fogunk egy üvegtálat és rétegezzük a következő képpen: vaníliás puding - piskótalap - ezt meglocsóljuk a mazsolás rumos lével - erre tesszük a csoki pudingot - ezt megszórjuk a durvára aprított dióval, és a kakaóporral. Ezt addig csináljuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
Jól lehűtjük, és tejszínhabbal tálaljuk.