egytálételek sólet

Sólet egyszerűen

Capucine

4adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg lángolt kolbász
1 nagy fej vöröshagyma
30 dkg fejtett bab (száraz)
10 dkg gersli
0.5 ek kacsazsír
1 ek fűszerpaprika (édesnemes)
2 tk só
bors ízlés szerint (őrölt )
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
3 dl víz

639

Kalória

34.3g

Fehérje

68.8g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

120.5g

Víz

Koleszterin

16.3g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

63g lángolt kolbász

283 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
75g fejtett bab

250 kcal
25g gersli

88 kcal
2g kacsazsír

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 639 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

250g lángolt kolbász

1130 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
300g fejtett bab

999 kcal
100g gersli

352 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
14g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2554 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

21.8g lángolt kolbász

99 kcal
14.8g vöröshagyma

5 kcal
26.2g fejtett bab

87 kcal
8.7g gersli

31 kcal
0.7g kacsazsír

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
1.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
26.2g víz

0 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3138.1 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
202 mg
Vas
9 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
2439 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
120.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 639 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.3 g

Zsír

Összesen
104.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12552.6 g
Cink
14 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
806 mg
Vas
35 mg
Magnézium
675 mg
Foszfor
1181 mg
Nátrium
9754 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
275.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
482.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1218 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1061 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
924 micro

Összesen 2554 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1095.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
70 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
852 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A babot és az árpagyöngyöt előző este áztassuk be. Másnap aprítsuk fel a hagymát, a kolbász egyik felét szeletekre. Kacsazsírt hevítsünk egy lábosban, szórjuk bele a hagymát, majd a kolbászszeleteket és együtt süssük.
A kolbász másik felét vágjuk 5-10 centis darabokra, irdaljuk be. Tegyük egy serpenyőbe és pirítsuk pár percig. Vegyük ki belőle és tegyük félre.
Néhány perc után öntsük bele a beáztatott babot és árpát. Adjuk hozzá a fűszereket és 3 dl vizet. Fedjük le és lassú tűzön főzzük. Folyamatosan tartsuk szemmel, kóstolgassuk a babot, megfőtt-e. Amikor kész, tegyük bele egy tűzálló tálba és a tetejére rakjuk a kolbászdarabokat.
Fedetlenül süssük 45 percig és kész.
Tejföllel, erős paprikával tálaltam, friss kenyérrel ettük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szükségem volt valami igazán szívmelengető fogásra ebben a köszvényes időben. A sólet olyan otthonszagú, súlyos lakoma, mintha nagymamádnál lennél vendégségben. Nekem az elmúlt 26 évben kimaradt az életemből ez az étel, nyáron próbáltam ki először és azóta is imádjuk.