Sokmagos paleo kenyér

Name: Sokmagos paleo kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Lenmagliszt; 10 dkg Szezámliszt; 10 dkg Mandula; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 ek Kókuszolaj; 3 db Tojás; 1 dl Víz; 1 ek Tökmag szóráshoz

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg lenmagliszt
10 dkg szezámliszt
10 dkg mandula
1 teáskanál szódabikarbóna
1 ek kókuszolaj
3 db tojás
1 dl víz
1 ek tökmag (szóráshoz)

gyors
magyar

199

Kalória

13.4g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

27.8g

Víz

67.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

895.9mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

21% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír

13g lenmagliszt

34 kcal
13g szezámliszt

48 kcal
13g mandula

74 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g kókuszolaj

11 kcal
21g tojás

26 kcal
13g víz

0 kcal
1g tökmag

6 kcal

Összesen 199 kcal

21% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír

100g lenmagliszt

275 kcal
100g szezámliszt

382 kcal
100g mandula

590 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
165g tojás

208 kcal
100g víz

0 kcal
10g tökmag

45 kcal

Összesen 1589 kcal

21% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír

17.1g lenmagliszt

47 kcal
17.1g szezámliszt

65 kcal
17.1g mandula

101 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.7g kókuszolaj

15 kcal
28.2g tojás

35 kcal
17.1g víz

0 kcal
1.7g tökmag

8 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

21% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.8 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
106 mg
Vas
4 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 199 kcal

21% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.8 g

Zsír

Összesen
108.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4078 g
Cink
23 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
851 mg
Vas
28 mg
Magnézium
1225 mg
Foszfor
1588 mg
Nátrium
272 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
62.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
222 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
731 micro

Összesen 1589 kcal

21% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
697.1 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
145 mg
Vas
5 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A lenmagőrleményt, a szezámmagőrleményt és a ledarált mandulát keverjük össze egy tálban, majd adjuk hozzá a szódabikarbónát.
A tojásokat válasszuk szét, majd a tojássárgáját keverjük össze az olajjal és a vízzel. Ezt a keveréket adjuk hozzá a magőrleményekhez, majd alaposan keverjük össze, míg egynemű masszát nem kapunk.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és forgassuk óvatosan bele a masszába, amit aztán kanalazzunk a kikent sütőformába, és szórjunk meg tökmaggal.
Előmelegített sütőben tűpróbáig süssük, majd kis szeletekre vágva tálaljuk.