Sokmagvas cipó, kenyér 3.

Name: Sokmagvas cipó, kenyér 3.
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 560 g Finomliszt BL-55; 310 ml Víz langyos; 2 dkg Élesztő; 3 kávéskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 5 dkg Szezámmag vagy magkeverék pl. lenmag, napraforgómag, stb.

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

560 g finomliszt (BL-55)
310 ml víz (langyos)
2.5 dkg élesztő
3 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
5 dkg szezámmag (vagy magkeverék pl. lenmag, napraforgómag, stb.)

594

Kalória

17.2g

Fehérje

112.1g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

99g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

140g finomliszt

510 kcal
78g víz

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
13g szezámmag

72 kcal

Összesen 594 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

560g finomliszt

2038 kcal
310g víz

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g szezámmag

287 kcal

Összesen 2370 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

58.2g finomliszt

212 kcal
32.2g víz

0 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
1.2g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
5.2g szezámmag

30 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1708.4 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
147 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
1172 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
99 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 594 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6833.5 g
Cink
10 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
588 mg
Vas
15 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
1003 mg
Nátrium
4688 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
448.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
396.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 2370 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
710.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
487 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a (langyos) víz egy részével felfuttatjuk.
A tészta hozzávalóiból sima tésztát dagasztunk. Akkor jó, ha már elválik a táltól.
Egy órán át langyos helyen kelesztjük.
Kisebb tepsibe tesszük, sütőben megsütjük.
Kivesszük, rácsra tesszük, és még forrón megkenjük a tetejét vízzel.