Shiitake gombás paradicsomkrémleves

Name: Shiitake gombás paradicsomkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Póréhagyma; 10 dkg Zeller; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Vaj; 15 dkg Shiitake gomba; 40 dkg Konzerv paradicsom darabolt, hámozott; 4 dl Zöldség alaplé vagy húsleves; 5 dl Főzőtejszín; friss 1 ek Kapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 dkg póréhagyma
10 dkg zeller
2 gerezd fokhagyma
2.5 ek vaj
15 dkg shiitake gomba
40 dkg konzerv paradicsom (darabolt, hámozott)
4 dl zöldség alaplé (vagy húsleves)
5 dl főzőtejszín
1 ek kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

278

Kalória

6.2g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

22g

Zsír

256.4g

Víz

62.6g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

15g póréhagyma

4 kcal
25g zeller

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
9g vaj

63 kcal
38g shiitake gomba

13 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
1g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 278 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

60g póréhagyma

16 kcal
100g zeller

36 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
35g vaj

251 kcal
150g shiitake gomba

51 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
400g zöldség alaplé

28 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
3g kapor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1110 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

3.6g póréhagyma

1 kcal
6g zeller

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
2.1g vaj

15 kcal
9.1g shiitake gomba

3 kcal
24.2g konzerv paradicsom

4 kcal
24.2g zöldség alaplé

2 kcal
30.2g főzőtejszín

40 kcal
0.2g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
877.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
187 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
434 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
256.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
372 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 278 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
88 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
250 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3509.4 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
747 mg
Vas
5 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
838 mg
Nátrium
1736 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1025.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
846 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
710 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1490 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
843 micro

Összesen 1110 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
664 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A póréhagymát, a zellert, a fokhagymát felaprítjuk, és 1,5 ek vajon pár perc alatt puhára pároljuk.
Hozzáadunk 10 dkg szeletelt gombát, és még kb. 5 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a paradicsomot, a levest, atejszínt és a kaprot is, majd ízlés szerint borsozzuk.
Amikor felforrt, alángot lejjebb vesszük, és még 25 percig fedő alatt rotyogtatjuk.
Kissé hagyjuk kihűlni, majd botmixerrel egyneműsítjük.
Kicsit visszatesszük melegíteni, ha szükséges sózzuk.
A maradék 5 dkg gombát a maradék vajon megpirtjuk.
A levest csészékbe szedjük, tetejét megszórjuk a pirított gombával, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 5 p

Kellemes, gazdag ízvilágú krémleves, főfogás előtt kiváló étvágygerjesztő lehet belőle. A shiitake különösen finom ízt kölcsönöz neki. Mivel elég sűrű, laktató, célszerűbb kisebb adagokban (a képen látottaktól eltérően), kis leveses csészékben tálalni.