Sertésszűz makadámdió kéreggel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 13% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
19g makadámdió135 kcal
-
3g kakukkfű3 kcal
-
8g zsemlemorzsa30 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
175g sertés szűzpecsenye191 kcal
-
51g bacon200 kcal
-
18 kcal
-
8g pecsenyezsír68 kcal
-
13g zöldborsó10 kcal
-
125g brokkoli26 kcal
Összesen
781
kcal
- 13% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
75g makadámdió539 kcal
-
12g kakukkfű12 kcal
-
30g zsemlemorzsa119 kcal
-
56g vaj402 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
700g sertés szűzpecsenye763 kcal
-
204g bacon802 kcal
-
71 kcal
-
30g pecsenyezsír271 kcal
-
50g zöldborsó41 kcal
-
500g brokkoli104 kcal
Összesen
3124
kcal
- 13% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
4.5g makadámdió32 kcal
-
0.7g kakukkfű1 kcal
-
1.8g zsemlemorzsa7 kcal
-
3.4g vaj24 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
46 kcal
-
12.3g bacon48 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
-
1.8g pecsenyezsír16 kcal
-
3g zöldborsó2 kcal
-
30g brokkoli6 kcal
Összesen
186
kcal
- 13% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49.2 g
Zsír
-
Összesen 58.6 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 185 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1476.3 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 96 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 107 mg
-
Foszfor 635 mg
-
Nátrium 559 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 239.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 137 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 78 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 82 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 191 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 439 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1379 micro
Összesen
781
kcal
- 13% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 196.9 g
Zsír
-
Összesen 234.3 g
-
Telített zsírsav 82 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 113 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 739 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5905.3 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 276 mg
-
Kálcium 384 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 427 mg
-
Foszfor 2540 mg
-
Nátrium 2237 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.4 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 959 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 548 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 312 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 329 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 62 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 272 micro
-
Kolin: 764 mg
-
Retinol - A vitamin: 398 micro
-
α-karotin 87 micro
-
β-karotin 1756 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5518 micro
Összesen
3124
kcal
- 13% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 14.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 354.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 153 mg
-
Nátrium 134 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 57.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 105 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 331 micro
Összesen
186
kcal
Hozzávalók
-
75 g makadámdió
-
4 szál kakukkfű
-
3 ek zsemlemorzsa
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
700 g sertés szűzpecsenye
-
12 szelet bacon
-
1 ek napraforgó olaj
-
2 ek pecsenyezsír
-
1 közepes fej brokkoli
Elkészítés
- A diónak a felét az aprító gépben megdaráljuk. A maradékot durvára vágjuk. A kakukkfüvet apróra vágjuk. Elgyúrjuk a dióval, morzsával és 3 ek vajjal. Sóval, borssal fűszerezzük.
- A húst 12 szeletre vágjuk. Mindegyiket egy-egy baconszelettel körbetekerjük. Forró olajban oldalanként 2-2 percig sütjük.
- Kivesszük, és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. A diós masszát a szeletekre kenjük. Előmelegített sütőbe toljuk, és 8-10 percig sütjük.
- A rózsáira szedett brokkolit fővő, sós vízben 5 percig főzzük. Leszűrjük, majd 1 ek vajban megforgatjuk.
- A pecsenyezsírt felforrósítjuk. Felöntjük jussal. Hozzáadjuk a zöldborsot. Felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 11
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2690
- Feltöltés dátuma: 2011. december 31.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Egy nagyon finom húsétel. Én burgonyatallérral tálaltam, de lehet hercegnő burgonyával is tálalni. A szószhoz keverhetünk egy kis tejszínt vagy crème fraîche-t.