Omlós szűzérmék lecsóágyon, pirított burgonyakarikákkal

Name: Omlós szűzérmék lecsóágyon, pirított burgonyakarikákkal
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés szűzpecsenye; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dkg Vaj; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 0 kávéskanál Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 60 dkg Burgonya; 2 dkg Vaj; 1 dl Olívaolaj; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 nagy fej Vöröshagyma; 4 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

Nosalty

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg sertés szűzpecsenye
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dkg vaj

A burgonyakarikához

1 kávéskanál fűszerpaprika
0.5 kávéskanál cayenne paprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
60 dkg burgonya
2 dkg vaj
1 dl olívaolaj

A lecsóhoz

10 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
4 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

687

Kalória

31.7g

Fehérje

29g

Szénhidrát

49.9g

Zsír

350g

Víz

125.3g

Koleszterin

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g vaj

36 kcal

A burgonyakarikához

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
150g burgonya

87 kcal
5g vaj

36 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

A lecsóhoz

25g füstölt szalonna

164 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
100g paprika

16 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 687 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g vaj

143 kcal

A burgonyakarikához

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
600g burgonya

347 kcal
20g vaj

143 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

A lecsóhoz

100g füstölt szalonna

655 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
400g paprika

66 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2748 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

23.9g sertés szűzpecsenye

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g vaj

7 kcal

A burgonyakarikához

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
28.6g burgonya

17 kcal
1g vaj

7 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal

A lecsóhoz

4.8g füstölt szalonna

31 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
19.1g paprika

3 kcal
9.5g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
49.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
693.7 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
45 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
350 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
412 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
353 micro

Összesen 687 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
127 g

Zsír

Összesen
199.4 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
501 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2774.7 g
Cink
13 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
182 mg
Vas
11 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
1746 mg
Nátrium
349 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
116.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1400.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
391 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
507 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
271 micro
β-karotin
1649 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1411 micro

Összesen 2748 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
246 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A húshoz

A fűszereket egy kisebb tálban jól összekeverjük.
A burgonyákat karikákra vágjuk, majd egy kivajazott tepsibe tesszük. Olívaolajjal meglocsoljuk, rászórjuk a fűszerkeveréket, majd a kezünkkel jól összekeverjük.
Mehet a sütőbe, 180 fokon, kb. 20 perc alatt el is készül. Jöhet a lecsó!

A burgonyakarikához

A zöldségeket és a szalonnát megtisztítjuk, aprítjuk.
A szalonnát zsírjára pirítjuk, majd kiszedjük a serpenyőből. A hátramaradt zsiradékon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paprikát. Néhány percig főzzük, majd jöhet a paradicsom és a fűszerek, kb. 10 perc alatt összesütjük az egészet.
Jöhet a hús!

A lecsóhoz

A húst megtisztítjuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Picit megnyomkodjuk, sóval, borssal fűszerezzük, majd félretesszük.
Egy serpenyőben egy kevés vajat hevítünk, majd oldalanként néhány perc alatt megsütjük az érméket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy igazi hétvégi fogás, amit érdemes kipróbálni, ha valami igazán jóízű étellel szeretnénk előrukkolni a családnak, barátoknak! ;) Omlós szűzérmék lecsóágyon, pirított burgonyakarikákkal. Bognár Bor Birtok