Sertéskaraj fokhagymás bundában

Name: Sertéskaraj fokhagymás bundában
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertés rövidkaraj 4 szelet; 1 dl Tej; 4 gerezd Fokhagyma; 2 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj

Csöpp

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertés rövidkaraj (4 szelet)
1.5 dl tej
4 gerezd fokhagyma
2 db tojás
10 dkg finomliszt
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

505

Kalória

28.3g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

93.1g

Víz

154g

Koleszterin

731.7mg

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
38g tej

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 505 kcal

16% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
150g tej

84 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2017 kcal

16% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

46.7g sertés rövidkaraj

77 kcal
17.5g tej

10 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
12.8g tojás

16 kcal
11.7g finomliszt

42 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.9g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.8 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 505 kcal

16% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
113 g

Zsír

Összesen
131.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
616 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2191.3 g
Cink
9 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
288 mg
Vas
5 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
1180 mg
Nátrium
404 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
372.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
527 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 2017 kcal

16% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A fokhagymát nagyon apró darabokra vágjuk és beletesszük a tejbe.
A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd beáztatjuk a fokhagymás tejbe. Néhány órát állni hagyjuk.
A tojást felverjük, beleteszünk 1 mk pirospaprikát és a lisztet.
Folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a hús alól a fokhagymás tejet. Sűrű palacsintatészta állagú masszát kapunk.
A húst sózzuk, borsozzuk, majd a tésztában alaposan megforgatjuk, és forró zsiradékban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Nagyon szeretjük a fokhagymát, ennél a receptnél a húsnak is, és a bundának is kellemes fokhagyma íze van. Én most rizzsel és joghurtos jégsalátával tálaltam.