Tojás nélküli és tojásos rántott hús variációk

Name: Tojás nélküli és tojásos rántott hús variációk
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 2 dl Joghurt natúr; 2 dkg Dió darált; 3 dkg Sajt darált; 20 dkg Zsemlemorzsa; 4 ek Szezámmag; 4 ek Panko japán zsemlemorzsa; 1 db Tojásfehérje; 1 evőkanál Étkezési keményítő

Évi néni

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
2 dl joghurt (natúr)
2 dkg dió (darált)
3 dkg sajt (darált)
20 dkg zsemlemorzsa
4 ek szezámmag
4 ek panko (japán zsemlemorzsa)
1 db tojásfehérje
1 evőkanál étkezési keményítő

755

Kalória

64.5g

Fehérje

68.5g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

229g

Víz

167g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
67g joghurt

41 kcal
7g dió

44 kcal
10g sajt

35 kcal
67g zsemlemorzsa

263 kcal
9g szezámmag

53 kcal
13g panko

53 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

Összesen 755 kcal

17% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
200g joghurt

122 kcal
20g dió

131 kcal
30g sajt

106 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
28g szezámmag

160 kcal
40g panko

158 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 2265 kcal

17% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

51.2g csirkemellfilé

61 kcal
17.1g joghurt

10 kcal
1.7g dió

11 kcal
2.6g sajt

9 kcal
17.1g zsemlemorzsa

67 kcal
2.4g szezámmag

14 kcal
3.4g panko

13 kcal
3.4g tojásfehérje

2 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.5 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2158.9 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
401 mg
Vas
6 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
742 mg
Nátrium
783 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
229 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 755 kcal

17% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
193.5 g

Zsír

Összesen
70.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
501 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6476.7 g
Cink
12 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
1202 mg
Vas
19 mg
Magnézium
437 mg
Foszfor
2225 mg
Nátrium
2350 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
205.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
686.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
578 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 2265 kcal

17% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A csirkemellet felszeleteljük, enyhén megsózzuk és egy tálban a joghurtba ágyazva hűtőbe tesszük 2-3 órára. (Mindegyik hús alapja ez lesz).
A 1 ek darált diót,1 ek sajtot és 2-3 ek prézlit összekeverünk, és a joghurtos csirkét belemártjuk, forró olajban kisütjük.
A szezámmagot és duplája mennyiségű prézlit összekeverünk, és a joghurtos húst ebbe panírozzuk, forró olajban sütjük aranybarnára.
A joghurtos csirkét pankoba forgatjuk, forró olajban kisütjük.
Egy tojásfehérjét enyhén megsózzuk, hozzáadjuk a keményítőt és kemény habbá verjük, majd a joghurtos csirkét ebbe mártogatjuk, forró olajban szalmasárgára sütjük.