húsételek nyárson sültek

Sertés saslik cukkinivel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Knoblauh Diána

3adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

A hús pácoláshoz

167g sertéstarja

310 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal

A saslikhoz

150g vöröshagyma

55 kcal
67g cukkini

11 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 447 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

A hús pácoláshoz

500g sertéstarja

930 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal

A saslikhoz

450g vöröshagyma

164 kcal
200g cukkini

32 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1338 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

A hús pácoláshoz

42.6g sertéstarja

79 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal

A saslikhoz

38.3g vöröshagyma

14 kcal
17g cukkini

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
672.3 g
Cink
6 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
297 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1351 micro

Összesen 447 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
93.9 g

Zsír

Összesen
86.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2016.8 g
Cink
17 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
205 mg
Vas
7 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1141 mg
Nátrium
337 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
890.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4054 micro

Összesen 1338 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 114 kcal

Hozzávalók

A hús pácoláshoz

0.5 kg sertéstarja
2 ek olívaolaj
flekken fűszerkeverék ízlés szerint

A saslikhoz

5 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db cukkini
fokhagymapor ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A hús pácoláshoz

A sertéshúst felkockázzuk éstetszés szerinti fűszerek és olívaolajkeverékébenpácoljuklegalább egy napig (például: olívaolaj, petrezselyem, ételízesítő és granulált fokhagyma, de tehetünk még hozzá borsikafüvet és egy kis citromfüvet is).
A saslikpálcákat beáztatjuk vízbe egy kis időre.
A vöröshagymát negyedekre vágjuk, így könnyen felhúzhatjuk a pálcákra, anélkül, hogy a hagyma levelei elszöknének.
A cukkínit szintén hasonló nagyságú kockákra vágjuk, mint a húst.
A pálcákra ezt a három alapanyagot váltakozva húzzuk fel, majd miután elhelyeztük a nyársakat a tepsiben (akinek van grillezője, igazán könnnyű), étolajat csepegtetünk a saslikokra, mely aztán lecsöpög alulra, így nem fog megégni az ételünk. (A cukkíni a sütés alatt minimális levet enged, ígynem szükséges a saslik alá vizet csepegtetni, viszont az olajat mindenképpenhasználjunk.)
Ezután néhány csipet sót és borsot hintünk rá, majd pedig megszórjuk a fokhagymagranulátummal.
Betesszük sülni a sütőbe és időközönként megforgatjuk őket, hogy minden oldaluk megpiruljon kicsit.
Sült burgonyával tálaljuk, de párolt rizzsel is nagyon finom.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 11339
Feltöltés dátuma: 2009. november 12.

Ajánló

Más húsféléből is el lehet készíteni, de sertésből igazán finom. A cukkini helyett más tökfélét is felhasználhatunk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - nyárson sültek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Knoblauh Diána 12 recept

Vasárnapi ebéd előtt felmértem a hűtőszekrény tartalmát és a szokásos alapanyagokból valami mást szerettem volna készíteni. Így gondoltam, ilyenkor ősszel nosztalgiázhatunk a nyári estéken rendezett grillpartykról.