Húsimádó rablóhús

Name: Húsimádó rablóhús
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csirkemellfilé; 500 g Csirkecomb filé; 300 g Kolbász; 500 g Császárszalonna; 3 db Vöröshagyma; 3 db Piros kaliforniai paprika; 2 ek Szárnyas fűszerkeverék; 5 gerezd Fokhagyma; 2 ek Méz; 2 ek Mustár; 1 ízlés szerint Só

Simon Gábor

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Rablóhús

500 g csirkemellfilé
500 g csirkecomb (filé)
300 g kolbász
500 g császárszalonna
3 db vöröshagyma
3 db piros kaliforniai paprika
2 ek szárnyas fűszerkeverék
5 gerezd fokhagyma
2 ek méz
2 ek mustár
1 ízlés szerint só

1227

Kalória

74.9g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

90.7g

Zsír

388g

Víz

234.2g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

Rablóhús

125g csirkemellfilé

150 kcal
125g csirkecomb

139 kcal
75g kolbász

339 kcal
125g császárszalonna

491 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
173g piros kaliforniai paprika

37 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
13g méz

38 kcal
5g mustár

3 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 1227 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

Rablóhús

500g csirkemellfilé

600 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
300g kolbász

1356 kcal
500g császárszalonna

1965 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
690g piros kaliforniai paprika

147 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
50g méz

152 kcal
20g mustár

12 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 4906 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

Rablóhús

17.6g csirkemellfilé

21 kcal
17.6g csirkecomb

20 kcal
10.5g kolbász

48 kcal
17.6g császárszalonna

69 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
24.2g piros kaliforniai paprika

5 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.8g méz

5 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
90.7 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3441.6 g
Cink
4 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
640 mg
Nátrium
2583 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
388 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
266 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
2300 micro
β-crypt
694 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 1227 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
299.4 g

Zsír

Összesen
362.9 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
937 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13766.4 g
Cink
15 mg
Szelén
272 mg
Kálcium
215 mg
Vas
9 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
2561 mg
Nátrium
10331 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.3 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1552.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1062 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
746 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
813 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
113 micro
β-karotin
9202 micro
β-crypt
2778 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 4906 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
363 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
323 micro
β-crypt
98 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Rablóhús

A hagymát, paprikát, kolbászt, szalonnát, csirkemellet és a csirkecombot vágjuk fel nagyjából egyforma darabokra.
A csirkemellet pácoljuk be a mézzel, mustárral, fokhagymával és sóval. A csirkecombot szórjuk meg a fűszerkeverékkel, majd kavarjuk át őket alaposan. Pihentessük legalább fél órát őket, de érdemes előző nap előkészíteni őket.
A hozzávalókat húzzuk fel egymás után a nyársakra. A sorrend tetszőleges, nyugodtan lehet variálni.
Helyezzük őket a parázs fölé, majd süssük készre őket. Időközönként forgassuk meg őket, hogy egyenletesen süljenek.
Többféleképpen is elkészíthető, ez a rablóhús indirekt módon sült, ami egy kicsit hosszabb módszer, de nagyon kellemes füstös ízzel spékelte meg. Természetesen sütőben is elkészíthető, de akár serpenyőben is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés módja: marinálás, pácolás, érlelés
Sütés ideje: 30 p

A rablóhúsban egyrészt az a nagyszerű, hogy sokféleképpen variálhatóak benne a hozzávalók, legyen szó akár csirkéről, disznóról, bárányról vagy marháról. Másrészt rendkívül mutatós is, kifejezetten fel tudják dobni a hangulatot ezek a nyárson sült falatkák. Grillen elkészítve az igazi, hiszen kellemesen füstössé válik. Sütőben is nyugodtan elkészíthető, de akár serpenyőben sütve is csodálatos tud lenni.