r
Nosalty Logó

Savanyú káposztás-tepertős pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Häxa
Savanyú káposztás-tepertős pogácsa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához

A káposztához

A tepertőkrémhez

A tetejére

Összesen 699 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához

A káposztához

A tepertőkrémhez

A tetejére

Összesen 4887 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához

A káposztához

A tepertőkrémhez

A tetejére

Összesen 309 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.8 g

Zsír

  • Összesen
    43.4 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    64 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    662.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    30 mg
  • Kálcium
    144 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    164 mg
  • Nátrium
    270 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    61.8 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    134 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    68 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    131 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    32 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    153 micro
Összesen 699 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    96.5 g

Zsír

  • Összesen
    303.6 g
  • Telített zsírsav
    83 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    80 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    49 g
  • Koleszterin
    449 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4638.4 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    207 mg
  • Kálcium
    1008 mg
  • Vas
    19 mg
  • Magnézium
    349 mg
  • Foszfor
    1147 mg
  • Nátrium
    1889 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    432.9 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    30 mg

VÍZ

  • Összesen
    484 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    935 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    39 mg
  • C vitamin:
    43 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    48 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    477 micro
  • Kolin:
    272 mg
  • Retinol - A vitamin:
    916 micro
  • α-karotin
    13 micro
  • β-karotin
    221 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1074 micro
Összesen 4887 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.1 g

Zsír

  • Összesen
    19.2 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    28 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    292.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    64 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    22 mg
  • Foszfor
    72 mg
  • Nátrium
    119 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    27.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    30.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    59 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    58 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    68 micro
Összesen 309 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A káposztához

A tepertőkrémhez

A tetejére

Elkészítés

A tésztához

  1. A hagymát és a savanyú káposztát apróra vágjuk, pici olajon kis ideig pirítjuk, esetleg fél dl fehérborral rásegítünk a párolódásra. Szobahőmérsékletűre hagyjuk hűlni.
  2. A tejet a cukorral meglangyosítjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, felfuttatjuk.
  3. A lisztbe belekeverjük a sót, borsot (én frissen őrölt tarkát, de ízlés és rendelkezésre állás szerint). Hozzáadjuk a pici tejjel elkevert tojássárgáját, a vajat olvasztva, az élesztős tejet és a hagymás káposztát.
  4. Dagasztjuk, míg elválik az edény falától, letakarva duplájára kelesztjük. Kinyújtjuk, finoman rákenegetjük a tepertőkrémet, feltekerjük vagy összehajtjuk, és ismét pihentetjük kb. negyed órát. A nyújtást-hajtogatást-pihentetést megismételjük legalább még egyszer.
  5. Végül kb. 2 cm vastagságú lappá nyújtjuk, a tetejét késsel rácsozzuk, szaggatjuk vagy kockákra vágjuk, tepsibe pakoljuk. A tojásfehérjével megkenjük, ismét pihentetjük vagy 10 percig, majd előmelegített sütőben sütjük.
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 53
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 5087
  • Feltöltés dátuma: 2014. január 12.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nincs különös sztori. Eltekintve a maradék savanyú káposztától, amit sajnáltam hagyni tönkremenni...

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

A tésztához

A káposztához

A tepertőkrémhez

A tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek