Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Réteges tepertős pogácsa leves után

Réteges tepertős pogácsa leves után
Réteges tepertős pogácsa leves után
65 perc / előkészület: 40 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már régóta szeretnék egy olyan pogácsát, ami a leves után a "második" szerepét tölti be, amit pékségekben, vásárokon lehet kapni. Ez olyan!

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

A pogácsát tartalmas leves után ajánlom, de jó csomagolni is és reggelire is tea mellé.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Mérjük ki a lisztet, tegyük bele a 2 tk. sót, egy tk. borsot, zsírt, és morzsoljuk össze.
  2. Keverjük el a tejben egy csipet cukorral az élesztőt (nem kell felfuttatni), a két tojást és a tejfölt.
  3. Adjuk a liszthez az élesztős keveréket, és gyúrjuk közepes keménységű tésztává, ha még kíván egy kis tejet, tegyük azt is hozzá, és jól dolgozzuk ki a tésztát. Takarjuk le, és kelesszük duplájára.
  4. A megkelt tésztát nyújtsuk vékony téglalappá, és kenjük rá egyenletesen a tepertőkrémet. Hajtogassuk meg háromszor, a hajtogatások között 20 perc pihentetéssel a hűtőben. Sokféleképpen lehet hajtogatni, én úgy csinálom, hogy a téglalap hosszabb oldala van előttem, onnan hajtok a kétharmadáig, majd szemből rá, balról a kétharmadik, majd jobbról rá.
  5. A háromszor meghajtott tésztát kinyújtjuk kb. 2 cm vastagra, tetejét éles késsel berácsozzuk, és kb. 6 cm-es kiszúróval kiszaggatjuk, a maradékot összegyúrjuk, és azt is szaggatjuk, míg a tészta el nem fogy.
  6. Tetejét tojással lekenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Az aljának és a tetejének is aranysárgának kell lenni.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 23
össznézettség: 935
elküldve: 0
receptkönyvben: 28
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

márti1218

Mióta szakács: 2017.08.08.
72 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, reggeli, tízórai, ebéd, vacsora
alkalom: szüret, buli receptek, szilveszter
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
kategória: pogácsa
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

töpörtyűs pogi

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1099
finomliszt 60 dkg
kacsazsír 15 dkg
tepertő 35 dkg
tojás 3 db
tejföl 2 ek
friss élesztő 3 dkg
tej 2 dl
3 tk
bors 2 teáskanál