Hajtogatott tepertős pogácsa Anditól
A hajtogatott tepertős pogácsa szerintem tipikusan az a sós finomság, amit az ember szívesen fogyaszt, de elkészíteni kicsit fél, főleg első hallásra. Én is így voltam vele. Aztán megkértem Anyukámat, mondja el pontosan, hogy is kell csinálni, miből mennyi kell bele, bár lánykoromban sokszor láttam, hogy is készíti. Elég sokáig tart a hajtogatás, pihentetés, de megéri. Ez egy szép nagy adag, 40 db pogácsa lett belőle. Nagyon finom, a teteje picit ropogós, a belseje puha, szinte foszlós és szép réteges. A tészta összeállításakor nekem az 1 kg liszthez az 5 dl tej kevésnek bizonyult, a két evőkanálnyi pont elég volt, de ez gondolom liszt függő és a tojások mérete is befolyásoló tényező. Anyukám azt tanácsolta, hogy ne hagyjak nagy helyet a pogácsák között a tepsiben, mert akkor nem szétterülni, hanem felfelé fognak nőni. Bevallom, nem hallgattam rá, nem szerettem volna kocka alakú pogácsákat, ezért lett 4-5 db ferde torony is, de azt hiszem a 40 pogácsából ez nem rossz arány. Persze ez az ízén igazán cseppet sem változtatott. :-)
Hozzászólások
Andi, nagyon guszta a pogácsa és a fotó is tökéletes. Piroska
Köszönöm szépen kedves Piroska.
Ilyen szép pogácsát még sohasem láttam!!!:))) Gratula!
Köszönöm szépen, nagyon kedves vagy :-)
Nagyon guszta,ki szeretném próbálni,egy kérdésem lenne. A hozzávalóknál 1 kg liszt és 5 dl tej szerepel, a storynál meg úgy írod,hogy a fél kg liszthez kevés volt a fél liter tej. Mennyi liszt kell akkor ? Köszi.
Kedves Andyca73, Igazad van, köszönöm az észrevételt. Már javítottam is. 1 kg liszt és 5 dl tej. Így a helyes. Jó sütögetést kívánok! Üdv, Andi
Gyönyör?!!!!!!!!!!!!!!!!!!üdv Csató
Köszönöm szépen.
Andi, ez mindjárt "elrepül", olyan könny?!!! GRATULA egy újabb sikeredhez! T:)
Köszönöm szépen kedves Torma :-)
Szia A pogácsa épp a süt?ben van de a család már nem bír magával ott ül a süt? él?t és nézi mikor lesz kész mert már nyersen nagyon gusztusos és étvágygerjeszt? volt. Én nem 2x hanem 4x hajtogattam meg, hogy a tepert? szépen el osztódjon benne. köszönöm a receptet és megírom, hogy hogy sikerült ízre. küllem és az íz kit?n?t kapott nálam.
Kedves Picurka81, Boldog vagyok, hogy elkészítetted és hogy ilyen jól sikerült :-) Kedves egészségetekre! Szép napot! Üdv, Andi
Sajnos a javítást csak késve vettem észre, és a 0,5 dl tejjel kínlódtam sokat, mert nem akart összeállni. Az egész család ezt gyúrta. :D Nem lehetne fent is javítani a receptet? Amúgy nagyon köszönöm, régóta vágytam már egy jó kis tepert?s pogácsa receptre. :)
Szia, Sajnálom, hogy így jártál, de fent 0,5 liter van, nem fél dl. A liszt volt a sztory részben elírva. Azért remélem végül sikerült és ízlett. Szép hétvégét! Üdv, Andi
Szia!! Az én pogim nem lett ilyen szép, de nagyon finom lett. Mindenkinek ízlett!! Köszi!
Szia, kedves egészségetekre! Örülök, hogy ízlett. Sebaj, majd legközelebb biztosan olyan lesz, amilyenre szeretnéd ;-) Szép napot kívánok! Üdv, Andi
Szia! Ma megsütöttem, nagyon nagyon finom lett! És igencsak szép is :) Fél adagból csináltam, margarin helyett vajat használtam, de abból nem féladag került bele, hanem 1 egész (10 deka). Úgy gondolom, szerencsére, mert így nagyon finom puha és kell?en zsíros is. Persze nem egy diétás fogás :) Köszi a részletes leírást! Éva
Szia Éva, Nagyon örülök a sikerének, kedves egészségetekre! :-) Szép napot kívánok! Üdv, Andi
Szia! megcsináltam ma fele sima fele durum lisztb?l nagyon-nagyon finom lett,bár nem lettek magasak de a hajtogatás szépen látszik!
Szia, Kedves egészségetekre! Üdv:Andi
Magas lett, leveles lett, a teteje roppanós lett és az egész....nagyon-nagyon finom lett. Köszönöm a pontos és remek receptet.
Kedves Andi! 65 eves asszony vagyok.Eddig mindig anyukam jol bevalt receptje alapjan sutottem a tepertos pogacsat.Most valahogy ugy gondoltam megprobalom a Tied alapjan megsutni.A kinaiaknal kaptunk zsirszalonnat es kisutottem tepertonek.Hat mit mondjak, valami isteni let a pogacsad.Bizony nem eleg egy elet, hogy tanuljunk, akar masoktol is.Koszonom neked ezt az igen jo receptet.Szeretettel udvozolek: Valeria
Kedves Valeria, Számomra a megtiszteltetés, hogy a családi recept helyett az én módszeremmel készült a pogácsád. Nagyon örülök, hogy ennyire ízlett, kedves egészségedre! További szép hetet kívánok! Üdvözöl:Andi
Szia Andi ! Eredetileg töpörty?krémre gondoltam, és ezért vettem 30 dkg töpörty?t, aztán változott a terv és inkább pogácsára szavazott a család. Mivel a nagymamámtól örökölt recepthez fél kiló kellene, gondoltam, kipróbálom a Tiedet - ahogy összehasonlítottam, csak annyi volt az eltérés, hogy az enyémbe több töpörty? kell, viszont kimarad a vaj/margarin. Az eredmény ugyanolyan nagyon jó lett, finom és szép, megtartom a receptet :-D ! Sylvia
Igazán örülök, kedves egészségetekre :-)
Andi, ma elkészítettem, nálam az 1 napos pogácsa nevet kapta mert délel?tt óta csináltam kisebb-nagyobb megszakításokkal :D nagyon finom lett, visszatér? recept lesz! köszönöm!
Örülök, kedves egészségetekre :-)
Isteni! Minden egyéb jelz? fölösleges.
Köszönöm :-D