Tepertős pogácsa Bessytől
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Bessy
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 12% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
75g finomliszt273 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
25g tej14 kcal
-
38g tepertő284 kcal
-
7 kcal
-
5g tejföl10 kcal
-
5g tojásfehérje3 kcal
Összesen
609
kcal
- 12% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
600g finomliszt2184 kcal
-
18g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
200g tej112 kcal
-
300g tepertő2271 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
Összesen
4868
kcal
- 12% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
46.4g finomliszt169 kcal
-
1.4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.4g cukor1 kcal
-
3.1g tojássárgája10 kcal
-
15.5g tej9 kcal
-
23.2g tepertő176 kcal
-
3.9g friss élesztő4 kcal
-
3.1g tejföl6 kcal
-
3.1g tojásfehérje2 kcal
Összesen
377
kcal
- 12% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.5 g
Zsír
-
Összesen 32.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 57 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1133 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 126 mg
-
Nátrium 900 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 23.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
609
kcal
- 12% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 131.9 g
Zsír
-
Összesen 260.3 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 458 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9063.9 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 239 mg
-
Kálcium 427 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 163 mg
-
Foszfor 1008 mg
-
Nátrium 7201 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 483.5 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 191.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 202 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 611 micro
-
Kolin: 415 mg
-
Retinol - A vitamin: 197 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 547 micro
Összesen
4868
kcal
- 12% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.2 g
Zsír
-
Összesen 20.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 701 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 557 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 14.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
377
kcal
Hozzávalók
-
60 dkg finomliszt
-
3 teáskanál só
-
bors ízlés szerint
-
1 teáskanál cukor
-
2 db tojássárgája
-
2 dl tej
-
5 dkg friss élesztő
-
2 ek tejföl
Elkészítés
- A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sót és a borsot.
- A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Várunk, amíg az élesztő megindul.
- A tojást kettévesszük, a sárgáját hozzáadjuk a liszthez, és beleöntjük az élesztős tejet, a tejfölt és a darált tepertőt is.
- Elkezdjük összedolgozni az alapanyagokat. Jól összegyúrjuk, majd fél órát pihentetjük, aztán megint jól összegyúrjuk, és újabb fél óra pihentetés.
- Ujjnyi vastagra nyújtjuk, késsel berácsozzuk, majd kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és a megmaradt tojásfehérjével lekenjük. (Én a sütőpapírt lespriccelem egy kevés vízzel.)
- Előmelegített sütőben (180 fok) 15 perc alatt készre sütjük. Sütési idő függ a sütőtől és a pogácsa nagyságától is!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 86
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 20
- Össznézettség: 20476
- Feltöltés dátuma: 2017. október 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Bessy
21 recept
Sokszor készítek pogácsákat, mert a család nagyon szereti, de ha én magam megkívánom, akkor is sütök, bár akkor csak fél adagot.