Savanyú káposzta birsalmával

Name: Savanyú káposzta birsalmával
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Káposzta; 2 ek Só; 2 kávéskanál Köménymag én egészet szoktam belerakni; 20 szem Bors; 20 dkg Birsalma cikkekre vágva; 4 közepes db Hegyes erős paprika; 1 szelet Kenyér a kenyér csücske; 4 db Babérlevél

Putyi123

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 kg káposzta
2.5 ek só
2 kávéskanál köménymag (én egészet szoktam belerakni)
20 szem bors
20 dkg birsalma (cikkekre vágva)
4 közepes db hegyes erős paprika
1 szelet kenyér (a kenyér csücske)
4 db babérlevél

Kalória

2.9g

Fehérje

14g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

177.2g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

208g káposzta

42 kcal
2g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g birsalma

6 kcal
18g hegyes erős paprika

4 kcal
4g kenyér

11 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 63 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

2500g káposzta

500 kcal
28g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g birsalma

70 kcal
216g hegyes erős paprika

48 kcal
50g kenyér

137 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 755 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

83.5g káposzta

17 kcal
0.9g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.7g birsalma

2 kcal
7.2g hegyes erős paprika

2 kcal
1.7g kenyér

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 26 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1099.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
940 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
177.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 63 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13196.7 g
Cink
5 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
907 mg
Vas
13 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
662 mg
Nátrium
11283 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
167.9 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
60 mg

Víz

Összesen
2126.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
897 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1539 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
958 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
729 micro
β-karotin
1166 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 755 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
377 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

Legyaluljuk a káposztát, és a fűszerekkel összekeverjük.
5 literes üvegbe dobunk szemes borsot, babérlevelet, ezután belepakoljuk a káposztát.
Közben a hegyes paprikát, a birset és babért rakunk közé.
Belerakjuk a kenyeret, és felöntjük langyos vízzel.
Jó meleg fütött lakásba érleljük 4-5 nap után kostóljuk. Jó étvágyat!