savanyúság különleges savanyúságok

Lilakáposztával töltött almapaprika

vnémarika

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg almapaprika (erős is lehet)
1.5 kg vöröskáposzta
2 l víz
4 dl ecet (10 %-os)
9 dkg só
30 dkg cukor
1 teáskanál borkén
6 szem fekete bors (üvegenként)

gyors
magyar

350

Kalória

6.4g

Fehérje

83.8g

Szénhidrát

Zsír

962g

Víz

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

67.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

500g almapaprika

82 kcal
250g vöröskáposzta

62 kcal
333g víz

0 kcal
67g ecet

12 kcal
15g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
0g borkén

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 350 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

3000g almapaprika

492 kcal
1500g vöröskáposzta

372 kcal
2000g víz

0 kcal
400g ecet

72 kcal
90g só

0 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g borkén

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2097 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

41.2g almapaprika

7 kcal
20.6g vöröskáposzta

5 kcal
27.4g víz

0 kcal
5.5g ecet

1 kcal
1.2g só

0 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0g borkén

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6273.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
149 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
5895 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.8 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
962 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
444 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
2193 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
2056 micro

Összesen 350 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37640.7 g
Cink
6 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
895 mg
Vas
19 mg
Magnézium
463 mg
Foszfor
868 mg
Nátrium
35371 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
502.7 g
Cukor
405 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
5771.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1115 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2662 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
640 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
462 micro
Kolin:
341 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
517 micro
β-karotin
13157 micro
β-crypt
172 micro
Likopin
240 micro
Lut-zea
12337 micro

Összesen 2097 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
485 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

A káposzta külső, csúnyább leveleit leszedjük, és a káposztát legyalulás után enyhén besózzuk.
A paprikát alaposan megmossuk, és csumáját kivágjuk belőle.
Elkészítjük a levet: A vízbe beletesszük a cukrot, a sót, az ecetet és a borkénport, majd alaposan összekeverjük.
A besózott lilakáposztát jól kinyomkodjuk, és lazán a paprikába töltjük.
Tiszta üvegekbe rakjuk, ráönjük az elkészített levet, rászórunk pár szem borsot, és készen is van.
Mielőtt a tetejét rátesszük, várunk egy kicsit, ha leülepedik, még öntünk rá a léből. Már mehet is a polcra!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

A barátnőmtől van a recept, de ő nem lilakáposztával készíti. Mikor kislány voltam, akkor ettem ilyet utoljára egy rokonunknál. Gondoltam, kipróbálom ezzel a recepttel. Nagyon finom lett, és mint látni, nagyon mutatós is. A lilakáposzta teljesen megfesti a levet. A családom erőspaprikából is szereti! Aki édesebben kedveli, 30 dkg cukrot tegyen hozzá, úgy csemegésebb lesz. Nekünk is így bejött! Érdemes hibátlan, egészséges szép paprikákat választani! Nem kell felfőzéssel, dunsztolással bajlódni, így is eláll sokáig. A lé kb. 2 db 3 l-es üvegbe elég, de ezt a paprika nagysága is határozza.