Sárgarépás-fahéjas húsgolyó

Name: Sárgarépás-fahéjas húsgolyó
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Darált sertéshús comb, vagy pulykacomb; 1 db Vöröshagyma apró kockára vágva; 6 ek Zabpehely aprószemű; 2 nagy db Sárgarépa sajtreszelőn lereszelve; 1 kk Fahéj; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 1 dl Napraforgó olaj; 500 g Burgonya

GasztroMókus

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húsgolyóhoz

500 g darált sertéshús (comb, vagy pulykacomb)
1 db vöröshagyma (apró kockára vágva)
6 ek zabpehely (aprószemű)
2 nagy db sárgarépa (sajtreszelőn lereszelve)
1 kk fahéj
1 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)

A sütéshez

1.5 dl napraforgó olaj

A körethez

500 g burgonya

1311

Kalória

58.8g

Fehérje

63.7g

Szénhidrát

92.1g

Zsír

493g

Víz

157.5g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

A húsgolyóhoz

250g darált sertéshús

455 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
18g zabpehely

68 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A sütéshez

64g napraforgó olaj

564 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal

Összesen 1311 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

A húsgolyóhoz

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
36g zabpehely

136 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A sütéshez

128g napraforgó olaj

1127 kcal

A körethez

500g burgonya

289 kcal

Összesen 2623 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

A húsgolyóhoz

31.3g darált sertéshús

57 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
2.3g zabpehely

9 kcal
21.3g sárgarépa

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A sütéshez

8g napraforgó olaj

71 kcal

A körethez

31.3g burgonya

18 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
58.8 g

Zsír

Összesen
92.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1420.7 g
Cink
6 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
124 mg
Vas
4 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
788 mg
Nátrium
301 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
493 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1276 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
12538 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 1311 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
117.7 g

Zsír

Összesen
184.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2841.5 g
Cink
12 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
247 mg
Vas
9 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
1575 mg
Nátrium
602 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
127.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
986 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2552 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
10521 micro
β-karotin
25075 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
877 micro

Összesen 2623 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
659 micro
β-karotin
1571 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A húsgolyóhoz

A sütőt kb. 180 fokra előmelegítjük.
Hagymát apró kockára vágjuk, a répákat sajtreszelőn lereszeljük.
Hozzáadjuk a darált húst, a zabpelyhet, fűszereket és addig gyúrjuk, amíg az egészből homogén massza nem lesz.
Tepsibe, vagy tűzálló tálba kevés olajat öntünk, és a masszából dió nagyságú gombocókat formázunk. Kb. 25 perc alatt készre sütjük, közben ha szükséges, egyszer megforgatjuk.
Amíg a húsgolyók sülnek, meghámozzuk és felkockázzuk a krumplit. Majd miután kiszedtük a golyókat a tepsiből, még egy kis olajat öntünk bele, beleteszük a krumplit és mielőtt betennénk a sütőbe, áforgatjuk, hogy a zsiradék bevonja a felületét.
Ezek után nincs más hátra, mint pirosra sütni. Bármilyen salátát kínálhatunk mellé, vagy akár tzatzikit is.