Sárga tetejű linzerkocka

Name: Sárga tetejű linzerkocka
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 12 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Rum; 50 dkg Sárgabaracklekvár; 4 db Tojássárgája; 12 dkg Porcukor; 10 dkg Dió

Laura36

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
12 dkg porcukor
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek rum

A töltelékhez

50 dkg sárgabaracklekvár

A tetejére

4 db tojássárgája
12 dkg porcukor
10 dkg dió

1742

Kalória

22.5g

Fehérje

248.5g

Szénhidrát

74.9g

Zsír

86.8g

Víz

262g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

121.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
30g porcukor

116 kcal
14g tojás

17 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g rum

5 kcal

A töltelékhez

125g sárgabaracklekvár

348 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
30g porcukor

116 kcal
25g dió

164 kcal

Összesen 1742 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
120g porcukor

464 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
8g rum

18 kcal

A töltelékhez

500g sárgabaracklekvár

1390 kcal

A tetejére

80g tojássárgája

258 kcal
120g porcukor

464 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 6962 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

28.4g finomliszt

103 kcal
14.2g margarin

102 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.5g rum

1 kcal

A töltelékhez

28.4g sárgabaracklekvár

79 kcal

A tetejére

4.5g tojássárgája

15 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
5.7g dió

37 kcal

Összesen 394 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
74.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1466.5 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
329 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
667 mg
Nátrium
309 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
248.5 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
86.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
574 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 1742 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90 g

Zsír

Összesen
299.5 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
114 g
Koleszterin
1048 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5865.9 g
Cink
10 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
1318 mg
Vas
17 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
2666 mg
Nátrium
1236 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
994.1 g
Cukor
487 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
347.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2431 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
429 micro
Kolin:
973 mg
Retinol - A vitamin:
2294 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1608 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1223 micro

Összesen 6962 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 394 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, majd összegyúrjuk a tojással, a porcukorral, a sütőporral, a citromhéjjal.
Ha a tészta összeállt, 3 felé osztjuk, és az egyik részbe belegyúrjuk a kakaóport és a rumot.
A lapokat kb. 20x30 cm-es téglalapokra nyújtjuk. Először a világos lapot egy kivajazott-kilisztezett tepsi aljába fektetjük. Jó vastagon megkenjük lekvárral, erre jöhet a kakaós tészta, ismét lekvárkenés, és a tetejét befedjük a világos tésztával.
A tetejét megszurkáljuk villával, és 195 fokon kb. 30 percig sütjük.
Közben elkészítjük a tetejére a mázat: a 4 tojássárgáját 12 dkg porcukorral jól kikeverjük kézi habverővel. Ha a süti megsült, a sütőből kivéve azonnal megkenjük a tojásos mázzal, és megszórjuk a tetejét pirított dióval.