Diós rudak

Name: Diós rudak
Prep time: 20 min
Cook time: 43 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 225 g Finomliszt; 150 g Vaj + kevés a forma kikenéséhez; 80 g Cukor; 4 db Tojássárgája; 500 g Lekvár/ dzsem savanykás gyümölcs zselé; 5 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 150 g Porcukor; 250 g Dió darált

Glaser

8adag

Idő

63p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

225 g finomliszt
150 g vaj (+ kevés a forma kikenéséhez)
80 g cukor
4 db tojássárgája
500 g lekvár/ dzsem (savanykás gyümölcs zselé)
5 db tojásfehérje
1 csipet só
150 g porcukor
250 g dió (darált)

771

Kalória

12.4g

Fehérje

98.1g

Szénhidrát

38.6g

Zsír

53.8g

Víz

148.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

60.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

28g finomliszt

102 kcal
19g vaj

134 kcal
10g cukor

39 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
63g lekvár/ dzsem

174 kcal
25g tojásfehérje

13 kcal
0g só

0 kcal
19g porcukor

73 kcal
31g dió

204 kcal

Összesen 771 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

225g finomliszt

819 kcal
150g vaj

1076 kcal
80g cukor

310 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
500g lekvár/ dzsem

1390 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
0g só

0 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g dió

1635 kcal

Összesen 6173 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

13.8g finomliszt

50 kcal
9.2g vaj

66 kcal
4.9g cukor

19 kcal
4.9g tojássárgája

16 kcal
30.6g lekvár/ dzsem

85 kcal
12.2g tojásfehérje

6 kcal
0g só

0 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
15.3g dió

100 kcal

Összesen 378 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.4 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
70 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.1 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 771 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.9 g

Zsír

Összesen
308.8 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
127 g
Koleszterin
1191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3395.4 g
Cink
12 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
534 mg
Vas
15 mg
Magnézium
494 mg
Foszfor
1581 mg
Nátrium
559 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
784.6 g
Cukor
481 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
430.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1333 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
488 micro
Kolin:
859 mg
Retinol - A vitamin:
1303 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
938 micro

Összesen 6173 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 378 kcal

Elkészítés

A liszthez adjuk a cukrot és a vajat, elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, és sima tésztává gyúrjuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy tepsit (30x20x5) kevés vajjal kikenünk. A tésztát a tepsi nagyságára nyújtjuk, óvatosan belehelyezzük a tepsibe, villával meg-megszurkáljuk. Betoljuk a sütőbe, és kb. 8 percig elősütjük.
Közben a zselét simára keverjük. A tojások fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, közbe hozzáadogatjuk a porcukrot is, majd óvatosan hozzákeverjük a diót.
Az elősütött tésztalapot kivesszük a sütőből, megkenjük a simára kavart zselével. A zselé rétegre rásimítjuk a diós habot.
Betoljuk a sütőbe, és további 35 percig sütjük. Még melegen tetszés szerinti rudakra vágjuk, és hagyjuk hűlni.