köretek zöldségköret

Salottahagymás-mazsolás-mandulás kelbimbó

Ágica-92

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g kelbimbó
5 db salottahagyma
1 marék mazsola
10 g mandula
2 ek olívaolaj
1 ek vörösborecet
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 ek barna cukor

147

Kalória

5.3g

Fehérje

22.7g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

124.3g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

125g kelbimbó

48 kcal
35g salottahagyma

23 kcal
6g mazsola

16 kcal
3g mandula

15 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g vörösborecet

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal

Összesen 147 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

500g kelbimbó

194 kcal
140g salottahagyma

92 kcal
22g mazsola

66 kcal
10g mandula

59 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal

Összesen 591 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

70.5g kelbimbó

27 kcal
19.7g salottahagyma

13 kcal
3.1g mazsola

9 kcal
1.4g mandula

8 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal
0.7g vörösborecet

0 kcal
0.8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g barna cukor

5 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
616 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
124.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
507 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1791 micro

Összesen 147 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3395.1 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
284 mg
Vas
9 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
2464 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
90.8 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
497.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
393 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
808 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
2029 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7165 micro

Összesen 591 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
348 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1011 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A kelbimbót sós-köménymagos, forrásba lévő vízbe tesszük, és kb. 5 perc alatt puhára főzzük.
A salottahagymát olívaolajban megpirítjuk, megszórjuk a barna cukorral, karamellizáljuk.
Hozzáadjuk a mazsolát, összepirítjuk, fűszerezzük.
Belekeverjük a kelbimbót, meglocsoljuk a borecettel, és a tetejét megszórjuk pirított mandulával.