Sajtos-tejfölös spagettigombóc

Name: Sajtos-tejfölös spagettigombóc
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Spagetti tészta; 4 ek Tejföl púpozott, 20-%-os; 10 dkg Füstölt sajt reszelt; 15 dkg Trappista sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Négyszínű bors őrölt; 4 db Tojás; 4 tk Petrezselyem finomra vágott; 7 evőkanál Finomliszt szükség szerint; 2 ek Napraforgó olaj

Éva-Anyóca

5adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g spagetti tészta
4 ek tejföl (púpozott, 20-%-os)
10 dkg füstölt sajt (reszelt)
15 dkg trappista sajt (reszelt)
só ízlés szerint (tengeri)
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt )
4 db tojás
4 tk petrezselyem (finomra vágott)
7 evőkanál finomliszt (szükség szerint)
2 ek napraforgó olaj

734

Kalória

32g

Fehérje

92.1g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

67.9g

Víz

190.4g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
42% Szénhidrát
12% Zsír

100g spagetti tészta

371 kcal
16g tejföl

32 kcal
20g füstölt sajt

66 kcal
30g trappista sajt

106 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
44g tojás

55 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
21g finomliszt

76 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 734 kcal

15% Fehérje
42% Szénhidrát
12% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
80g tejföl

158 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
220g tojás

277 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
105g finomliszt

382 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3670 kcal

15% Fehérje
42% Szénhidrát
12% Zsír

42.6g spagetti tészta

158 kcal
6.8g tejföl

13 kcal
8.5g füstölt sajt

28 kcal
12.8g trappista sajt

45 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
18.7g tojás

24 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
8.9g finomliszt

33 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
42% Szénhidrát
12% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1061.4 g
Cink
3 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
258 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 734 kcal

15% Fehérje
42% Szénhidrát
12% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.1 g

Zsír

Összesen
126.8 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
952 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5307.2 g
Cink
14 mg
Szelén
436 mg
Kálcium
1290 mg
Vas
22 mg
Magnézium
357 mg
Foszfor
2045 mg
Nátrium
1135 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
460.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
339.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
898 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
190 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1341 micro
Kolin:
694 mg
Retinol - A vitamin:
876 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1308 micro

Összesen 3670 kcal

15% Fehérje
42% Szénhidrát
12% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451.7 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A sós, olajos lobogó forró vízben a spagettit kifőzzük (ha megmaradt, hidegen vágjuk a tésztát éles késsel apróra, nekem így volt).
A tésztát apróra vágjuk, amennyire tudjuk, tálba tesszük, beleöntjük a felvert tojásokat, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a kétféle reszelt sajtot, a tejfölt, a finomra vágott petrezselymet, alaposan elkeverjük. A sajt és a tejföl segít összefogni.
Teszünk bele lisztet, annyit, amivel összeáll a massza, gombócokat formálunk belőle.
Sós, olajos, lobogó vízben kifőzzük.
Tálaljuk tejföllel, reszelt sajttal, esetleg zöldborsós-gombás szaftos hússal, akár csirke, akár sertés, de lehet pulyka is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Kimaradt a spagetti, amit egy szaftos húshoz készítettem. A másik köret fogyott el. A spagettit szerettem volna finom, gazdaságos megoldásként másnapra átmenteni.