Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos zsemlevirág

Sajtos zsemlevirág
Sajtos zsemlevirág
30 perc / előkészület: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Hát ez is elérkezett.. Kipróbáltam a zsemlesütést. Nem lettek olyan szép gömbölyűek, de nézzétek el nekem, első próbálkozásnak nem is olyan rossz. Hogy milyen lett? Nagyon klassz! Állagra a pogácsára emlékeztet, de szendvicsnek nagyon jó volt. Sokkal laktatóbb, mint a bolti, úgyhogy nem is baj, hogy picik, 2-nél többet nem is tudtunk megenni egyszerre. Nagyon örültem neki, hogy az első próbálkozásom ilyen jól sikerült, biztos, hogy máskor is elkészítem! :)

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A tetejére

  • 5 dkg sajt (reszelt)

ajánlat

1 db zsemle, 1 db fasírtgolyó, némi csalamádé, ketchup, mustár. Tegyük össze őket!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vajat a liszttel és sóval összemorzsoljuk, majd rámorzsoljuk az élesztőt is, és a meleg vízzel kb. 5 perc alatt sima tésztává gyúrjuk.
  2. A tálban letakarva 30 percig kelesztjük, hogy a duplájára dagadjon.
  3. Lisztezett deszkán átdagasztjuk, majd 8 részre osztjuk, de ebből 1 db legyen nagyobb, mint a többi. Gömbölyűre formázzuk őket, sütőpapírral bélelt tepsi közepére tesszük a nagy zsemlét, a kisebbeket meg köré rakosgatjuk.
  4. Konyharuhával letakarjuk és még 30 percig kelesztjük. Közben előmelegítjük a sütőt.
  5. A zsemléket szobahőmérsékletű vízzel megkenjük és reszelt sajttal gazdagon megszórjuk. A sütő középső rácsán megsütjük.
  6. Ha kész, kikapcsoljuk a sütőt, de a zsemléket még 15 percig benne hagyjuk, hogy teljesen megsüljenek.
     
  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 35x30 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 190
elküldve: 9
receptkönyvben: 204
elkészítve: 6/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Samiya

Mióta szakács: 2011.09.07.
66 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
adag: 4 főre
fogás: köret
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: zsemle
hasonló kategóriák: briós, édes leveles, croissant, pita, burek, perec, bagel, hamburger-buci, kifli, buci

egyéb elnevezések

sajtos zsemlék egyszerűen, házi zsemle sajttal szórva, sajtos zsemle

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

nemaria
nemaria Thu, 2012-11-08 15:37

Kedves Samiya! Épp most kóstolom a termést:))). Nagyon finom, egyszerű, olcsó, csak ajánlani tudom mindenkinek. Az enyém is kb ekkorára jött fel, de én nem egészen friss élesztőből csináltam, ráadásul a sütőm is egy régi makrancos lélek, de szerintem a gyúrás-kelesztés adja meg a rafináriáját, ha azt eltalálja az ember, sok gond nem lehet. Nálunk sok zsömle fogy, és ez a boltinál minden szempontból többet ér. Nagyon szépen köszönöm!

Samiya
Samiya / Samiya Thu, 2012-11-08 16:46

Kedves nemaria!
Nagyon örülök, hogy Nektek is bevált a recept! :)) Köszönöm, hogy megírtad!
Üdv: Samiya

Samiya
Samiya / Samiya Tue, 2012-10-30 11:12

Nagyon köszönöm! :) Némi gyakorlással ennél is jobb lesz. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Üdv: Samiya

422
finomliszt 35 dkg
0.5 kk
vaj 3 dkg
friss élesztő 2 dkg
víz 1.5 dl
sajt 5 dkg