Sajtos-vajas táskák

Name: Sajtos-vajas táskák
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Leveles tészta előre nyújtott, hűtőpultból; 3 dkg Teavaj vagy margarin; 4 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 5 dkg Ementáli sajt kockára vágva; 5 dkg Trappista sajt reszelve; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojásfehérje tetejére; 1 csipet Só; 1 csipet Fűszerpaprika; 2 csipet Bors őrölt

Lizinka_

4adag

Idő

38p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 csomag leveles tészta (előre nyújtott, hűtőpultból)
3 dkg teavaj (vagy margarin)
4 dkg finomliszt
1 dl tej
5 dkg ementáli sajt (kockára vágva)
5 dkg trappista sajt (reszelve)
1 db tojássárgája
1 db tojásfehérje (tetejére)
1 csipet só
1 csipet fűszerpaprika
2 csipet bors (őrölt)

gyors
magyar

728

Kalória

18.3g

Fehérje

57.3g

Szénhidrát

47g

Zsír

24.2g

Víz

97.4g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír

138g leveles tészta

510 kcal
8g teavaj

54 kcal
10g finomliszt

36 kcal
25g tej

14 kcal
13g ementáli sajt

49 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 728 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír

550g leveles tészta

2041 kcal
30g teavaj

215 kcal
40g finomliszt

146 kcal
100g tej

56 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2916 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír

62.5g leveles tészta

232 kcal
3.4g teavaj

24 kcal
4.5g finomliszt

17 kcal
11.4g tej

6 kcal
5.7g ementáli sajt

22 kcal
5.7g trappista sajt

20 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
4.5g tojásfehérje

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
805.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
231 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
398 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 728 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
188.2 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3222.4 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
926 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
601 mg
Nátrium
1591 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
229.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
96.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
583 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
574 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 2916 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
105 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A vajat megolvasztjuk egy kisebb lábasban. Hozzáadjuk a lisztet, kicsit pirítjuk, és felengedjük a tejjel. Besűrítjük, és levesszük a tűzről. Kihűtjük. A tojást szétválasztjuk.
Az ementáli sajtot kis kockákra vágjuk, a trappistát lereszeljük. Ezután belekeverjük a tojássárgájával együtt a besamelbe, és ízesítjük a fűszerekkel. Félretesszük.
A leveles tésztát kihengerítjük egy gyúródeszkára és kicsit hagyjuk, hogy átvegye a konyhai hőmérsékletet.
Ezután a legnagyobb pogácsa-szaggatóval köröket szúrunk ki (én erre a célra derelye készítőt használok). A közepére halmozunk egy teáskanálnyi sajtos tölteléket. Félbe hajtjuk és széleit alaposan lenyomkodjuk egy kés segítségével.
Sütőlemezre rakosgatjuk a táskákat, a tetejüket megkenjük tojásfehérjével. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.