húsételek sajtos hús

Sajtos-szilvás karaj

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sertés rövidkaraj (csont nélkül, felszúrva)
15 dkg trappista sajt (vagy mozzarella, reszelve)
0.5 közepes db póréhagyma (apróra vágva)
3 dkg vaj (vagy sajtkrém)
10 dkg aszalt szilva
petrezselyem ízlés szerint (apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 db tojás
2 evőkanál búzadara

610

Kalória

61.4g

Fehérje

15.1g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

205.9g

Víz

231.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
17g póréhagyma

4 kcal
5g vaj

36 kcal
17g aszalt szilva

40 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
9g tojás

12 kcal
4g búzadara

14 kcal

Összesen 610 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

1500g sertés rövidkaraj

2490 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
30g vaj

215 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
24g búzadara

86 kcal

Összesen 3663 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

76.3g sertés rövidkaraj

127 kcal
7.6g trappista sajt

27 kcal
5.1g póréhagyma

1 kcal
1.5g vaj

11 kcal
5.1g aszalt szilva

12 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal
1.2g búzadara

4 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1290.8 g
Cink
5 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
200 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
205.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 610 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
368.3 g

Zsír

Összesen
197 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
1389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7744.9 g
Cink
31 mg
Szelén
436 mg
Kálcium
1197 mg
Vas
12 mg
Magnézium
468 mg
Foszfor
4008 mg
Nátrium
1590 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.6 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1235.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
861 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
386 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
1046 mg
Retinol - A vitamin:
778 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
925 micro
β-crypt
97 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1228 micro

Összesen 3663 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.1 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 220 fokra
Jó nagy lyukat szúrunk a karajba, besózzuk kívül-belül.
A tölteléket villával összedolgozzuk, és beletöltjük a karajba.
Egy kerámia sütőtálba vagy tepsibe igazítjuk.
Körérendezünk maradék póréhagyma-darabokat (mindig sajnálom kidobni a zöldjét), pár szem szilvát és egy egész fokhagymát szétbontva, de héjastól.
220 fokon alufólia alatt sütjük fél órát, majd mérsékeljük a tüzet alatta; úgy bő másfél óra alatt megsül.
Az utolsó 20 percben fólia nélkül pirulhat, locsolgassuk a levével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Minden hozzávalót szeretek külön-külön és együtt is. Nem volt kedvem kijevit, illetve aszalt szilvásat is készíteni, ráadásul az eredmény engem igazolt, mert nagyon jól rájátszanak egymásra az ízek.