Sajtos sonkás rakottas

Name: Sajtos sonkás rakottas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya felkarikázva; 1 ek Só; 3 l Víz ami ellepi a burgonyát; 500 ml Főzőtejszín; 2 db Tojás; 20 dkg Trappista sajt; 50 dkg Pulykamellsonka felkockázva; 4 ek Napraforgó olaj; 2 kávéskanál Gyros fűszerkeverék; 1 közepes db Vöröshagyma apró kockára vágva; 1 kávéskanál Só

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Főzés

2 kg burgonya (felkarikázva)
1 ek só
3.5 l víz (ami ellepi a burgonyát)

Mártás

500 ml főzőtejszín
2 db tojás
20 dkg trappista sajt

Pirítás

50 dkg pulykamellsonka (felkockázva)
4 ek napraforgó olaj
2 kávéskanál gyros fűszerkeverék
1 közepes db vöröshagyma (apró kockára vágva)
1 kávéskanál só

881

Kalória

48g

Fehérje

74.6g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

1331.4g

Víz

195.3g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

Főzés

500g burgonya

289 kcal
3g só

0 kcal
875g víz

0 kcal

Mártás

125g főzőtejszín

164 kcal
28g tojás

35 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Pirítás

125g pulykamellsonka

138 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 881 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

Főzés

2000g burgonya

1155 kcal
11g só

0 kcal
3500g víz

0 kcal

Mártás

500g főzőtejszín

655 kcal
110g tojás

138 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

Pirítás

500g pulykamellsonka

550 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 3518 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

Főzés

28.8g burgonya

17 kcal
0.2g só

0 kcal
50.4g víz

0 kcal

Mártás

7.2g főzőtejszín

9 kcal
1.6g tojás

2 kcal
2.9g trappista sajt

10 kcal

Pirítás

7.2g pulykamellsonka

8 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
1.3g vöröshagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3158 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
549 mg
Vas
4 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
1889 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1331.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 881 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
192 g

Zsír

Összesen
176.5 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
781 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12631.9 g
Cink
13 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
2197 mg
Vas
15 mg
Magnézium
498 mg
Foszfor
2265 mg
Nátrium
7557 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
298.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
5325.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1270 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
306 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
595 mg
Retinol - A vitamin:
1256 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
625 micro

Összesen 3518 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
76.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

Főzés

Meghámozzuk a burgonyát, megmossuk, majd közepes karikákra vágjuk, sós vízbe feltesszük főni.
Ha megfőtt, akkor leszűrjük, és egy kiolajozott tepsibe rakjuk.
Majd megsütjük a felkockázott sonkát a hagymával, mikor kész, félig megszórjuk a gyros fűszerkeverékkel és egy csipet sóval.Ha ez megvolt, rászórjuk a főtt burgonya tetejére, majd elkészítjük a mártást.
A főzőtejszínt a tojásokkal elkeverjük, teszünk bele sót, szerecsendiót, meg borsot és reszelt sajtot, majd a burgonyára öntjük. Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, és 40 perc alatt készre sütjük 180 fokon.
Jó étvágyat kívánok hozzá!