Rakott krumpli Bia konyhájából

Name: Rakott krumpli Bia konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 közepes db Burgonya; 4 db Tojás; 10 ek Tejföl; 1 közepes fej Lilahagyma; 15 dkg Virsli ízlés szerint sajtli is lehet-én azt használtam; 6 szelet Bacon; 3 dkg Kolozsvári szalonna; 8 dkg Kolbász; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Trappista sajt a tetejére

kibia

5adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 közepes db burgonya
4 db tojás
10 ek tejföl
1 közepes fej lilahagyma
15 dkg virsli (ízlés szerint sajtli is lehet-én azt használtam)
6 szelet bacon
3 dkg kolozsvári szalonna
8 dkg kolbász
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
10 dkg trappista sajt (a tetejére)

600

Kalória

24.4g

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

230.4g

Víz

230.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

200g burgonya

116 kcal
44g tojás

55 kcal
40g tejföl

79 kcal
18g lilahagyma

7 kcal
30g virsli

81 kcal
20g bacon

80 kcal
6g kolozsvári szalonna

39 kcal
16g kolbász

72 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
20g trappista sajt

70 kcal

Összesen 600 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
220g tojás

277 kcal
200g tejföl

396 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
150g virsli

404 kcal
102g bacon

401 kcal
30g kolozsvári szalonna

197 kcal
80g kolbász

362 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 3004 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

50.5g burgonya

29 kcal
11.1g tojás

14 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
4.5g lilahagyma

2 kcal
7.6g virsli

20 kcal
5.2g bacon

20 kcal
1.5g kolozsvári szalonna

10 kcal
4g kolbász

18 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5.1g trappista sajt

18 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1915.5 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
297 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
1165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
230.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 600 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.1 g

Zsír

Összesen
212.4 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9577.5 g
Cink
13 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
1483 mg
Vas
16 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
1802 mg
Nátrium
5827 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
151.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1152.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1003 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
196 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
768 mg
Retinol - A vitamin:
995 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1053 micro

Összesen 3004 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

Sós vízben felrakjuk a meg nem pucolt krumplit főni. Egy másik lábosba szintén vizet teszünk, ezt is feltesszük, hogy forrjon, és ebbe is rakunk sót. Forrás után belerakjuk a tojásokat, 5-6 percig főzzük, ekkor már biztosan nem marad folyós a közepe. Mikor a krumpli is megfőtt, megpucoljuk azt is és a tojásokat is, majd karikákra vágjuk őket.
A hagymát, a kolbászt, a virslit és a kolozsvári szalonnát ízlés szerinti, de sosem túl vastag darabokra vágjuk.
Veszünk egy tepsit, és már el is kezdjük rétegezni a hozzávalókat. Legelőször az aljára 3 szelet bacon kerül, így biztosan nem lesz száraz a végeredmény. Ezután krumpli egy rétegben, ezt sózzuk is. Ha ez rákerült olyan szorosan, hogy sehol ne lássuk a tepsi alját, akkor jöhet 2 db tojás, a hagyma fele, a kolbász, a virsli és a kolozsvári szalonna, majd ezután megint hagyma és tojás.
A tejfölt közben kikeverjük némi ételízesítővel és egy gerezd reszelt fokhagymával. Ennek a keveréknek a felét tesszük most a tepsibe, majd ezután még egy és egyben az utolsó réteg krumpli jön, ennek a tetejére pedig a maradék tejföl és a sajt.
A sütőt 180°-ra állítjuk alsó-felső sütésre, és addig hagyjuk sülni, amíg a sajt meg nem barnul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezek a hozzávalók voltak egyik nap otthon a hűtőben és a kamrában, amikor anya megkért, hogy főzzek valamit. Gondoltam, akkor legyen rakott krumpli, de krumpli sem volt olyan sok, így ennyiből kellett kihozzak valamit, ezért született meg az a rakott krumplim, aminek csak az alján és a tetején van krumpli. Szerintem sokkal finomabb. ;-)