Virslis margaréta

Name: Virslis margaréta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 1 ek Cukor; 1 tk Só; 0 dl Napraforgó olaj; 25 dkg Virsli; 1 db Tojássárgája a kenéshez; reszelt 15 dkg Sajt; 2 ek Tej

Andi80_

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
2.5 dl tej
1 ek cukor
1 tk só
0.5 dl napraforgó olaj
25 dkg virsli
1 db tojássárgája (a kenéshez)
15 dkg sajt
2 ek tej

460

Kalória

16.6g

Fehérje

51.1g

Szénhidrát

20g

Zsír

38.1g

Víz

70.8g

Koleszterin

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
3g élesztő

3 kcal
31g tej

18 kcal
1g cukor

5 kcal
1g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
31g virsli

84 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
19g sajt

66 kcal
3g tej

1 kcal

Összesen 460 kcal

13% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
10g cukor

39 kcal
7g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
250g virsli

673 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g sajt

528 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 3677 kcal

13% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

39.2g finomliszt

143 kcal
2g élesztő

2 kcal
19.6g tej

11 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.5g só

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
19.6g virsli

53 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
11.8g sajt

41 kcal
1.6g tej

1 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1243.7 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
257 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
715 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 460 kcal

13% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
132.7 g

Zsír

Összesen
160.1 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
567 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9949.2 g
Cink
16 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
2058 mg
Vas
17 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
1670 mg
Nátrium
5716 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
409.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
305.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
746 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
741 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 3677 kcal

13% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
780.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
161 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
449 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral.
A liszthez adjuk a felfuttatott élesztőt, a sót, olajat, és alaposan kidagasztjuk. 1 óra alatt meleg helyen duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületre borítjuk, kettévesszük, és először a tészta egyik részét nyújtjuk el téglalap alakúra. Négyfelé vágjuk. Kapunk négy darab téglalapot. (Nekem kb. 20×12 cm-es lett a virsli hosszához igazítva.)
Az egyik téglalap közepére fektetünk egy virslit, ráhajtjuk a tészta másik oldalát. A szélén hagyva egy kis részt bevagdaljuk úgy, hogy ne vágjuk át teljesen a tésztát, csak a virslit.
Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe.
A rúdból formáljunk koszorút, a virsli szirmokat forgassuk úgy, hogy a virslik vágott fele az ég felé nézzen. Tojássárgájával kenjük le. A közepét szórjuk meg reszelt sajttal.
A tepsiben még kelesszük meleg helyre téve kb 45 percet. Ugyanígy járjunk el a többi tésztával is. Ebből az adagból így 8 db margaréta lesz.
Előmelegített sütőben megsütjük. A sütőből kivéve kenjük le tejjel, és takarjuk le konyharuhával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 29x40

Ez a recept a Mákvirág és a Virslivel töltött kifli újragondolásából jött létre. Anyukámék sajnos ritkán tudnak meglátogatni a több száz km-nyi távolság miatt, ezért gondoltam, hogy valami szép és finom étekkel várom őket vacsira.