Sajtos - gombás húskenyér

Name: Sajtos - gombás húskenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús vagy marhahús, csirkehús; 2 db Tojás; 2 szelet Kenyér száraz vagy 4 ek zsemlemorzsa; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 150 g Sűrített paradicsom; 4 közepes db Gomba; 10 dkg Sajt reszelt, trappista, edami vagy füstölt ízlés szerint; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő

Debmo

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús (vagy marhahús, csirkehús)
2 db tojás
2 szelet kenyér (száraz vagy 4 ek zsemlemorzsa)
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
150 g sűrített paradicsom
4 közepes db gomba
10 dkg sajt (reszelt, trappista, edami vagy füstölt ízlés szerint)
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

697

Kalória

65.5g

Fehérje

22.7g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

287.7g

Víz

278.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
28g tojás

35 kcal
25g kenyér

69 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
38g sűrített paradicsom

31 kcal
32g gomba

7 kcal
25g sajt

88 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 697 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
100g kenyér

274 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
128g gomba

27 kcal
100g sajt

352 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2780 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

59.1g darált sertéshús

108 kcal
6.5g tojás

8 kcal
5.9g kenyér

16 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8.9g sűrített paradicsom

7 kcal
7.6g gomba

2 kcal
5.9g sajt

21 kcal
2.7g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.5 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1733.6 g
Cink
6 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
274 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
781 mg
Nátrium
499 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
287.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
276 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
914 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
10787 micro
Lut-zea
759 micro

Összesen 697 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
262 g

Zsír

Összesen
149.8 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6934.3 g
Cink
24 mg
Szelén
291 mg
Kálcium
1094 mg
Vas
20 mg
Magnézium
380 mg
Foszfor
3124 mg
Nátrium
1998 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
91 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1150.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
823 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
289 micro
K vitamin:
763 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
1104 mg
Retinol - A vitamin:
518 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
3657 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
43146 micro
Lut-zea
3036 micro

Összesen 2780 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2550 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A gombát, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymatörőn átpasszírozzuk.
A húst az összes hozzávalóval alaposan összedolgozzuk, majd legalább fél napra a hűtőben állni hagyjuk. A pihentetés után még egyszer alaposan átgyúrjuk, és szükség szerint utánaízesítünk.
A masszát gyümölcskenyérformába töltjük, majd fóliával lefedve 1,5 óráig közepes hőmérsékleten a sütőben megsütjük. Az idő letelte után a fóliát levéve kb. még 10-15 percet sütjük, hogy színt kapjon a teteje.