húsételek fasírt

Fasírtmuffin

tekovacs

4adag

Idő

85perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált pulykahús
1 db tojás
1 db zsemle
1 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
petrezselyem ízlés szerint
6 szelet bacon
10 dkg kecskesajt (más félkemény sajt is jó)
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj (kevés)

433

Kalória

40.1g

Fehérje

8.6g

Szénhidrátok

25.4g

Zsír

150.4g

Víz

165.3g

Koleszterin

875.3mg

Rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

125g darált pulykahús

144 kcal
14g tojás

17 kcal
14g zsemle

37 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
26g bacon

100 kcal
25g kecskesajt

91 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 433 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

500g darált pulykahús

575 kcal
55g tojás

69 kcal
54g zsemle

147 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
102g bacon

401 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1734 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

54.3g darált pulykahús

63 kcal
6g tojás

8 kcal
5.9g zsemle

16 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.8g vöröshagyma

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
11.1g bacon

44 kcal
10.9g kecskesajt

40 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1177.9 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
532 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
150.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 433 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.5 g

Zsír

Összesen
101.5 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
661 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4711.4 g
Cink
12 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
505 mg
Vas
9 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
1674 mg
Nátrium
2126 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
601.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
541 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
523 mg
Retinol - A vitamin:
535 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 1734 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

Azsemlétvízbe áztatjuk, kinyomkodjuk.
Adarált húst zsemlével, sóval, borssal, tojással összekeverjük.
Kevésolajon megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát,petrezselymet és végül az áttört fokhagymát, majd hozzáadjuk afűszerpaprikát. Mindezt hozzákeverjük a darált húshoz.
A 12 db-os muffin sütőformát jól kivajazzuk, és meghintjük zsemlemorzsával.
A formákatkétharmadig megtöltjük ahússal, majd mindegyik közepébe belenyomunk egy kisebbdarab (kb. 1x1x2 cm)baconbe tekert sajtot.
Ráhalmozzuk a maradék húst, és meghintjük zsemlemorzsával.
Előmelegített sütőben sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A receptet Ernyei Béla - Balaton Dóra: Ünnepek és hétköznapok című albumában találtam. Annyit változtattam rajta, hogy a bazsalikom helyett én petrezselymet tettem bele, és kihagytam a szárított paradicsomdarabkákat :). Nagyon finomra sikerült, és igen mutatós, vendégváró étel.