tapas padlizsános tapas

Sajtkrémes padlizsántekercsek

Kiseszti

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db padlizsán
5 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
125 g krémsajt (natúr)
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj (vagy 5 dkg vaj a padlizsán sütéséhez)

379

Kalória

6.2g

Fehérje

27g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

439.1g

Víz

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

300g padlizsán

71 kcal
125g paradicsom

23 kcal
50g paprika

8 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
31g krémsajt

78 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 379 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

1200g padlizsán

285 kcal
500g paradicsom

90 kcal
200g paprika

33 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
125g krémsajt

313 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1517 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

54.3g padlizsán

13 kcal
22.6g paradicsom

4 kcal
9.1g paprika

1 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.7g krémsajt

14 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
439.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
687 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
397 micro

Összesen 379 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
117.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
981.6 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
202 mg
Vas
5 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
57 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
108.2 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
1756.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
234 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
539 micro
β-karotin
2747 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
1589 micro

Összesen 1517 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
44.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
582 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat késsel vagy zöldséggyaluval hosszában kb. 3 mm-es szeletekre vágjuk.
Serpenyőben (vagy akárgrillen is mehet) a padlizsánok mindkét oldalátátsütjük, mindegyik adag előtt cseppnyi olajat vagy vajat pöttyintve a serpenyőbe,amíg enyhén áttetszős, rózsaszínes-halványbarnásra sülnek. Papírtörlőre kiszedjük, és hűlni hagyjuk, ezalatt tekerhetővé is puhulnak.
A zöldségeket apróra vágjuk, majd (a paradicsomot lehetőleg a lédúsabb belső magrész nélkül) aprítógépben kissé pépesre aprítjuk, hozzáadjuk a fűszereket. Szitán lecsorgatjuk illetve kicsit kinyomkodjuk, mert a paradicsom sok levet ereszt.
A padlizsánszeleteket megkenjük a zöldségkrémmel, egyik végükbe teáskanálnyi krémsajtot teszünk, és feltekerjük.
Jénaiba vagy tepsibe tesszük, és sütőben átsütjük, bár ez a lépés akár el is hagyható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyik helyi hirdetési magazinban "árválkodott" ez a meglepetés-recept - meglepően finom ugyanis! Felfedezése óta sokadszorra készítettem el, és minden alkalommal sikert arat. Legutóbb grillpartira vittem, ahol a faszén felett kapta meg az utolsó átsütést - mondanom sem kell, így is remek! :) Rapid változat a töltelékhez: Egy nagyobb (140 g-os) sűrített paradicsom konzerv összekeverve a fűszerekkel, kipótolva egy gerezdke zúzott fokhagymával, csipet cukorral vagy mézzel hogy ne legyen olyan savanyú, külön odakészítve a nagyon apróra vágott paprika és hagyma (ezt én legutóbb el is felejtettem - nem hiányzott). A padlizsánokat megkentem a paradicsomkrémmel, meghintettem némi paprikával, kanálka sajt a végébe és már tekertem is. Így is finom ám!